Fragen mit dem Tag 'flavor'

Lassen Sie es zu begrenzen, nur die 2 Optionen, die ich liefere Sie auch. Sie sind herzlich willkommen! Auch wenn mein Kommentar *technisch* ist das nicht eine wirkliche Antwort. Während Sie warten, bis Sie Antwo ...
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Ist koffeinfreier Kaffee mehr Sauer?

Offenbar Koffein ist schwach basisch. Dies bedeutet vermutlich, dass im Kaffee Koffein tatsächlich neutralisiert einige der Säuren. Ist koffeinfreier Kaffee mehr Sauer als koffeinhaltigen Kaffee als ein Ergebnis, oder ist Koffein haben nur einen geringen Effekt auf den pH-Wert des brauen? ...
10.08.2011, 17:22:56
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Warum sind gewerbliche Kaffeemaschinen deutlich teurer als consumer-Maschinen?

Ich versuche zu verstehen, was bewirkt, dass eine kommerzielle Kaffeemaschine teurer als ein consumer-system. In Essenz, Kaffee-Maschine besteht aus: Boiler für das heiße Wasser (etwa 65 °C). Temperatur-sensor. Pumpe/motor zu bekommen, der Druck (etwa 10 bar). (Kosten: \$390-\$520 USD) Ventile und Rohre (zum boiler, vom boiler zur entnahmestelle). Manometer, für die Kaffee-Extraktion . Relais, Messen der Extraktion Länge (rund 25 Sekunden). Präzise Temperatur -, Druck-und Extraktions-Zeit-Steuerung, über eine A ...
07.09.2018, 21:06:28
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Hat der Körnung des gemahlenen Kaffee Geschmack beeinflussen

Ich habe gerade den Sprung gewagt und kaufte eine Espresso-Maschine. (Salbei-Express) bin ich nun offiziell ein amateur barrista in der Herstellung. :) Von dem, was ich sammeln können, es gibt zwei wichtige Parameter, die bei der Herstellung der bestmöglichen Kaffee. (Naja, eigentlich drei. Aber ich bin halten Sie Ihre persönliche Auswahl von Kaffee-Bohnen aus der Gleichung hier.) Zuerst ist die Temperatur des Wassers. Die Maschine erledigt das für mich. Check. Das nächste ist, wie lange es dauert, bis das Wasser durch die g ...
10.07.2017, 15:31:56
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Welche Kaffeesorten sind die am wenigsten sauren?

Ich weiß nicht, wie Kaffee mit einer sauren/saurer Geschmack. Allerdings, beim Kauf von Kaffee, die nur "Bewertung", bekommt man oft wie "stark" der Kaffee ist, und das hilft mir nicht weiter. Gibt es etwas anderes kann ich gehen? Sagen Sie, Ort der Herkunft, oder auch bestimmte Sorten, die nicht Sauer schmecken? ...
05.11.2016, 05:57:41
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Sollte ich drücken Sie den Kaffee in meine espresso-Maschine?

Der andere Tag, sah ich ein interview mit einem preisgekrönten barista, wie er sich vorbereitet, das preisgekrönte Tasse Kaffee. Wenn er stellte den Kaffee in den Kaffee Korb, er war auch mit eine Art Stempel, der sagt, dass der beste Druck anwenden 22,5 kg beim drücken auf den Kaffee. Gut, ich war nicht etwas zu tun, bis dann. Als ich versuchte (weil die preisgekrönte barista ist, es zu tun), meine espresso-Maschine konnte nicht mit der Menge an Kaffee habe ich in es gesetzt und statt einem Kaffee-stream mit der Herstellung von Kaffee tropft. Jetzt die Frage - ...
12.07.2019, 17:07:15
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Bei Automatisierten Gießen Über Maschinen bieten die gleiche Aroma-Profil im Vergleich zur manuellen übergießen Methode?

Ich benutze 2-Handbuch pourover Methoden Methode 1: Braun Melitta #4 Papierfilter gespült mit meinem Bonavaita Tropf-Maschine brew Korb. 185F gefiltertes Wasser und Bohnen gemahlen mit Baratza Encore burr grinder Bohnen von SquareOne, Intelligenz, Novo Methode 2: verwenden eines Hario V60 Vor kurzem ich habe bemerkt, mehrere automatisierte übergießen Maschinen auf den Markt kommen - Mohn Pourover, Bodum, Invergo, Kitchenaid und viele andere auf dem automatisierten Gießen auf den fahrenden Zug aufspringen. ...
10.04.2019, 05:16:57
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Ist es besser zu Spülen, während bag-Befüllung oder während die Tasche verschlossen?

Ist es besser zu Spülen, während bag-Befüllung oder während die Tasche verschlossen? Wenn verschlossen ist, besser zu werden, ist es nur unwesentlich besser? Ich habe gehört, dass wegen der Dichte N, das sollte es auch bleiben in der Tasche zwischen Füllung und Dichtung. Ich bin immer ziemlich verwirrt von all den verschiedenen Systemen gibt. Wir würden gerne in der Lage, NF gemahlenen Kaffee als auch, so wenig wie 2oz (57g) Taschen. Danke!!! ...
01.03.2015, 06:18:57
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Warum funktioniert mein steam-Druck-Espresso-Maschine nicht schieben das Wasser durch den group head?

Ich habe Eine DeLonghi BCO100IU espresso-Maschine, aber wenn ich es einschalten für espresso, sogar mit einem vollen Kessel, kein Wasser kommt aus der Gruppe den Kopf. Ich bin sicher, dass diese Maschine arbeitet mit Dampf, der ähnlich wie ein Moka Topf. Ich habe versucht, die Entkalkung mit Essig zu reinigen und Entzundern Lösung. Noch, kein Wasser kommt aus der Gruppe den Kopf. ...
18.04.2018, 22:52:54
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Warum einige Kaffee-Kapseln sind unter Druck?

Ich bin mir ziemlich sicher, dass die Luft Vorurteile die Qualität des Kaffees. Also, warum einige Kaffee-Kapseln sind unter Druck? Sollten Sie nicht im Vakuum? ...
16.02.2015, 03:50:53
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Wo kann ich kaufen Sie gemahlenen Kaffee in Peking?

Ich habe vor kurzem zog nach Peking und jetzt realisiert Kaffee ist nicht so beliebt hier, wie es in Amerika ist. Es ist ein Walmart-Supermarkt in der Nähe, wo ich wohne, aber denke mal, es gibt keinen gemahlenen Kaffee gibt. Wo kann ich kaufen Sie gemahlenen Kaffee in Peking? ...
25.01.2013, 11:02:19
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Es ist wirklich ein NATO-standard Tasse Kaffee?

Standards stellen dazu neigen, beschäftigen sich mit der Herstellung von standards für die Dinge, aber ist es nur ein Witz? Was kommt als Nächstes, ISO-Norm Tasse Tee? ...
25.02.2016, 14:23:36
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