Hat der Körnung des gemahlenen Kaffee Geschmack beeinflussen

Ich habe gerade den Sprung gewagt und kaufte eine Espresso-Maschine. (Salbei-Express) bin ich nun offiziell ein amateur barrista in der Herstellung. :)

Von dem, was ich sammeln können, es gibt zwei wichtige Parameter, die bei der Herstellung der bestmöglichen Kaffee. (Naja, eigentlich drei. Aber ich bin halten Sie Ihre persönliche Auswahl von Kaffee-Bohnen aus der Gleichung hier.)

Zuerst ist die Temperatur des Wassers. Die Maschine erledigt das für mich. Check.

Das nächste ist, wie lange es dauert, bis das Wasser durch die gemahlenen Bohnen. Dieser sollte etwa 25 Sekunden. Ihr persönlicher Geschmack ist es vielleicht etwas höher oder niedriger.

Jetzt habe ich das mahlen der Bohnen, und wie grob oder fein sein sollten. Hat dies Auswirkungen auf den Geschmack direkt, oder ist das nur ein parameter, kombiniert mit, wie hart die Bohnen sind gedrückt, das geht, wie lange das Wasser braucht, um führen Sie durch? Oder geht das von selbst, haben eine direkte Auswirkung auf den Geschmack?

Ich kann immer versuchen etwas zu Experimentieren, möchte aber einen kleinen Einblick über, die. Danke. :)

+371
merklexy 10.07.2017, 15:31:56
32 Antworten

Es gibt mehrere Möglichkeiten, rösten Ihre eigenen Kaffee zu Hause auf low-budget:

Pan

Dies ist eine der äußerst minimalistische Weise zu braten Kaffee, aber der Grad der Komplexität ist sehr hoch, da die Kaffeebohnen benötigen Konstante Aufmerksamkeit durch die Natur der Wärme, die arrises nur von einer Seite.

Backofen

Dies ist wahrscheinlich eine der häufigsten Arten von braten, Kaffee zu Hause und einen signifikanten Schritt aus der Pfanne, damit die Wärme homogener. Sie sind weiterhin verpflichtet, mischen Sie den Kaffee jetzt und dann damit die Platte wird in der Regel wärmer, als der Obere Teil des Kaffee-Bohnen, während in den Ofen.

Popcorn-Maschine

Dies ist wahrscheinlich die beste Methode für zu Hause, aber auch sehr chaotisch wie die Spreu ist wahrscheinlich, wirbeln herum, während der Kaffee wird geröstet. Eine Methode für den Fang von der Spreu könnte ein einfacher filter, der verträgt die Hitze oder ein überdimensionales Sieb.

Braten-Tipps

  • Lassen Sie den Kaffee während der Röstung, der Prozess kann sehr schnell eskalieren und verwandeln Sie Ihre Bohnen in Kohle
  • Kühlen Sie Ihren Bohnen kurz nach der Röstung, lassen Sie es nicht auf die Hitze-Quelle
  • Kaffee erzeugt Spreu, die entsorgt werden muss, ist dies meist ein Schmerz, als braten im Ofen und Pfanne.
  • Verwenden Sie ein thermometer, so dass Sie können melden Sie den braten von Zeit und Dauer für die Analyse.
  • Braten können erzeugen eine Menge Rauch, so dass entweder braten draußen, in der Nähe eines Fensters oder verwenden Belüftung.
+972
Alia R 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt eine Menge von Studien/Artikeln, aber wenn es kommt, es ist einfach wie jede andere "Droge": es wirkt sich auf jede person anders. Ich trinke fast einem Topf ein Tag, und da war ich ungefähr 17/18, und haben keine verschlechterten sich die Bedingungen, wenn ich nicht verbrauchen Kaffee. Einige Monate gehe ich mit nur einer Tasse pro Tag, und die anderen sind seine ~3-4 Tassen - und nichts ändert sich drastisch. Wie Sie mit etwas anderes, vor allem "Drogen", moderation ist der Schlüssel.

Dies ist, natürlich, anekdotisch, so...

Brau-Ärger: Kaffee-induzierte Angst (WebMD)

+915
Rex von Shiro 20.06.2019, 18:53:17

Es gibt mindestens drei Möglichkeiten, das zu reduzieren Säure.

Eine Möglichkeit ist das rösten der Bohnen mehr, um eine dunkle Ebene. Ich denke, dass ist der wichtigste Weg, wenn Sie wollen stick mit Ihren Bohnen. Das ist inline mit MT San ' s Kommentar und die zugehörige Antwort.

Eine zweite Möglichkeit ist das Spiel mit der Geschwindigkeit der Tropfen. Die Idee ist, um eine Geschwindigkeit fließende Wasser durch den Kaffee-Boden, das gibt bessere Ergebnisse (je nach Ihrem Ziel---hier unteren-Säure). Ein langsamer Wasserstrom hält den Boden länger, so entnehmen oder zerstören mehr verbindungen---so einen unterschiedlichen Geschmack. In meiner begrenzten Experimente hier, schneller zu fließen, bringt mehr Säure. Aber ich bin nicht überzeugt von der Allgemeingültigkeit dieses Ergebnisses.

Eine alternative, wenn Sie fein mit wechselnden Bohnen, eine Sorte oder eine Mischung, bedeutet weniger Säure. Dies ist nicht so effizient wie eine dunkle Röstung, aber Sie können Holen Sie mehr Geschmacksrichtungen und Variationen. Braten Handwerker sollten in der Lage sein, um bieten gute Kandidaten.

Möglicherweise gibt es andere Möglichkeiten, aber ich habe keine andere Erfahrung.

Später...

Dank @Chris_in_AK, ich erinnerte sich noch an eine alternative: Kalt-Gebräu. Die Frage bezieht sich auf "drip-brew", so cold-brew ist die border-line, aber es ist technisch ein Tropf, mit kaltem Wasser, so ist es hier.

Cold brew erlaubt Extrakt sehr unterschiedliche Geschmack-profile. Die langsamen, weichen Prozess dauert eine Ewigkeit (8 bis 12 Stunden), für oft überraschende Ergebnisse. Und Aufwärmen, das Ergebnis führt zu noch wieder verschiedenen Geschmacksrichtungen.

In meiner Erfahrung, die Getränke sind weniger Säure-Kaffee zu brauen. Ich glaube nicht, verwenden eine Vielzahl von Bohnen, so halten Sie bitte im Verstand, dass diese Behauptung können abhängig von der Spezies. Auch, der braten Ebene führt zu anderen Ergebnissen---genau wie ein heiß-Wasser-Tropfen tut.

Cold brew betont, "grün" oder "Kräuter" Noten, obwohl. Es ist, glaube ich, einen Versuch Wert, wie die Säure ist anders, aber es ist doch anders als bei "üblichen Kaffee-Getränke". Gut, die Produktion ist schwer zu.

+909
Marco Mariani 14.05.2014, 18:04:31

nehmen Sie von zu Hause aus. verwenden Sie doppelwandige Glas-container. hält heiß für Stunden.

+888
Corza Moon 03.08.2012, 07:58:11

Finden einige Experimente (Zubereitung im Kühlschrank, bei Raumtemperatur und mit der "hot-bloom" - Methode), einschließlich der Messung von gelösten Feststoffen aus dem Kaffeesatz hier.

+807
picolo 01.01.2018, 01:01:16

Die Säure des Kaffees hängt von der Sorte/Herkunft des Kaffees (meist) und der Grad der Röstung. Je mehr Sie rösten Ihren Kaffee, der weniger Sauer wird es.

+779
myanmartamialkyaikhto 10.08.2019, 23:22:05

Ich fand es heraus. Ich kaufte eine 2 Tasse Bialetti Brikka. Es ist ein moka Topf mit einem speziellen Ventil. Der Hauptzweck des Ventils ist die crema-Bildung. Es ist auch ein bisschen einfacher zu benutzen als ein normales moka pot:

  • Es ist entworfen, um starten Sie mit kaltem Wasser. Verwenden Sie einfach die genaue Menge (es ist eine Maßnahme) nicht mehr, nicht weniger.
  • Es strömt Kaffee für nur wenige Sekunden und Sie spielen nicht mit der Intensität der Wärme, während der Brauerei.
  • Die Brauerei tritt bei höheren Druck-und Temperatur - damit stärkere Kaffee.
  • Und ja, anständige crema!

Ich bekomme genau eine volle espresso-Tasse starken und nette Verkostung Kaffee.

+767
WalkingLight 19.01.2016, 03:19:48

Ich habe zwar keine wirkliche Antwort für ist schwer zu sagen, ohne konkret zu wissen, die Metall/Metall-Behandlung/ - Legierung, die Entsendung der Chemie SE helfen könnte. Für mich sieht es aus wie ein überzogenes Aluminium, bekam oxidiert, wo der Schutz gelöscht. Aluminium-OXID ist selbst zu schützen, so sollten Sie nicht Sorge viel, Ihre filter-Tasse hat immer noch eine sehr lange Lebensdauer.

+727
grobie 10.07.2010, 04:33:22

Bei einem Umzug vergaß ich die jar von gemahlenem Kaffee ist entkoffeinierten Kaffee - in der Regel Verweise ich Sie durch den Ort, den Sie hatte. Gibt es irgendwelche Tests, die ich durchführen kann, zu Hause, um herauszufinden, welches Glas, welche Art von Kaffee?

+721
samaspin 06.04.2018, 04:27:00

Ich Gegoogelt ", wie Sie zu zerlegen delonghi ec155" und fand eine website , die sagte:

  • Nehmen Sie den Bildschirm aus (der eine über den Kaffeesatz). Ich habe dies getan, wenn ich entkalken, aber es ist eine Messing-Schraube können Sie mit einem flachen Kopf. Nehmen Sie die kleine Feder dahinter raus.

  • All das reinigen mit Essig. Ich verwendet einen q-tip mit Essig zu reinigen gibt.

Meine Maschine funktioniert nun!

Seien Sie vorsichtig, nicht zu beschädigen die kleine klare Blase-ähnliches Ding auf den Frühling.

+712
Linda Major 09.12.2012, 19:56:55

OK, ich habe gearbeitet, dieses heraus. Dieses kleine Ding heisst reducer.

Was Sie tun können, ist, setzen Sie den reducer in den Trichter. Es sitzen sollte auf den Einzug auf halbem Weg nach unten. Man setzt dann Kaffee oben drauf. Dies ermöglicht Ihnen, weniger Kaffee mit einem größeren Topf.

Jedoch, obwohl ich habe nicht versucht es noch, es scheint, dass die meisten Leute beschweren sich, dass die Qualität des Kaffees reduziert (!) deutlich. Viele Klagen über eine schwächere brauen. Es ist wahrscheinlich besser, verwenden Sie einen kleineren Topf, wenn Sie Sie regelmäßig machen wollen, weniger Kaffee.

+710
Ryan Hancock 11.08.2015, 19:17:46

Sie müssen nur zu finden, irgendeine form von Kompromiss. Ich denke, der beste Weg wäre, um Behälter entleeren und füllen diese dann mit den neuen Bohnen (auch manchmal möchten Sie vielleicht zu wechseln, bis der espresso?). Sie sollten herausfinden, wie Ihr mahlwerk verhält, sobald es immer mehr leere-und mit diesem wissen können Sie ganz einfach passen Sie die Extraktion, so dass die Qualität wird nicht sinken zu viel.

Der wahrscheinlichste Fall ist, dass die Dosis leicht zurückgehen wird. Sie könnten ein Maßstab neben dem hopper und wenn Sie fühlen, wie Ihr espresso schneller läuft, überprüfen Sie, ob die Dosis geändert, weil der Behälter immer leer, und passen Sie Ihre Schleifer entsprechend. Ich denke, die überprüfung der Dosis und Schleifen gelegentlich im Laufe des Tages ist ein guter Weg, um herauf Ihren espresso Spiel in jedem Fall. Es hilft mir, eine Menge lernen über die Kaffee-und setup. Es gibt Tonnen von Variablen, wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die das Verhalten ändern der Mühle.

+658
user54342 21.10.2010, 08:07:10

Nicht notwendig, meiner Meinung nach. In der Tat, ich bevorzuge es, fügen Sie es so bald wie möglich. Die Tätigkeit, die Sie beschreiben, ist die crema abführen. Ich bevorzuge viel crema... wenn Sie 30 Sekunden warten, es sollen noch anständige crema Integrität. Durch die Art und Weise, Starbucks Züge Ihre baristas hinzufügen, um den Schuss innerhalb von 10 Sekunden zu brauen.

+627
newawryzen 08.03.2013, 07:13:02

Ich denke, dass Koffein kann nicht stellen Sie sich, wenn Sie gut Essen und Gesundheit Essen und natürlich machen einige übungen, Fitness-Studio, joggen etc. Koffein ist die am meisten konsumierte psychoaktive Droge, legal natürlich(mehr bei wiki). Auch, wie ich den start-Tag mit warmen Tasse Kaffee. :)

Btw, über die Jahre habe ich die Verwendung von Koffein-Pillen (200mg reines Koffein pro Pille , es ist wirklich wirksam, Adrenalin steigt, Sie fühlen Energie). Als und heute, wenn ich nicht konsumiert, diese Pillen nicht mehr, ich habe fast dasselbe Gewicht. Ein schlage vor, Sie zu Essen Lebensmittel, die Proteine enthält, vermeiden Sie zu viel (weiß -) Zucker usw.

+601
wangji 09.08.2014, 11:30:56

Ich versuche zu trainieren, meine Zunge zu erkennen, die 'bitteren' Geschmack von Kaffee, so kann ich mich verbessern meine Methoden.

Wie kann ich erreichen, bitteren Geschmack mit einer French press?

Das ist eine echte Frage, da bin ich nicht sicher, ob es die Hitze, die steilen Zeit, oder den Kaffeesatz produzieren, die Bitterkeit.

+595
Jota Ele 14.10.2010, 11:09:30

Ich bin derzeit mit einer Baratza Encore Kaffeemühle mit meiner Saeco Aroma espresso Maschine. Ich weiß, dass weder von diesen sind sehr hochwertige Produkte, aber ich habe nicht wirklich das budget zu aktualisieren. Der Encore ist in der Lage zu mahlen, ausreichend fein und ich war so glücklich mit ihm, aber ich bekomme eine Menge von Klumpenbildung beim mahlen für espresso. Es kann schwierig sein, gleichmäßig zu verteilen und den Kaffee, wenn man diese Klumpen, so wäre es schön, wenn es eine einfache Möglichkeit, dies zu vermeiden. Jemand irgendwelche Vorschläge? Ich habe gehört, wie Leute sagen, dass ein Dosierer kann dieses problem lösen, da die rotierenden Abschnitte brechen die Klumpen. Dies ist eine schöne Lösung, aber ich glaube nicht, dass der encore ist in der Lage, der aktualisiert wird, um einen doser.

+550
Dima Orman 11.04.2016, 05:06:24

Jacobs Cronat Gold ist weicher und milder als Jacobs Krönung Instant-Kaffee. Krönung ist gemischt mit Kaffees aus verschiedenen Regionen der Welt, in Cronat Gold ist nicht. Es ist die am nächsten zu Hause gebrühtem Kaffee (ich.e Kaffee-aus der europäischen Mittelgebirge). Keine Ahnung über die Kosten Unterschied.

Sourced von http://www.enjoybettercoffee.com/

+516
ryancerium 26.07.2016, 22:47:16

Wenn Sie klicken Sie auf die Kaffee-Menü in diesem link: https://www.devans.in/index.php?route=common/home Sie werden sehen, stark, sehr stark, mild etc. Optionen.

Was haben diese Optionen finden Sie im Kaffee? Menge an Koffein? Menge von Bitterkeit?

+509
m4p85r 21.06.2010, 11:02:17

Ich überlege mir den Kauf einer espresso-Maschine, als ein experiment. (Ich habe eine Reihe von Bedenken, einschließlich der Kosten, Platz an der Theke, und auch meine Frau die Geduld, aber ich möchte auch, um über die vorgegebenen Menüpunkte in den coffee-shops.) Ich weiß, es ist ein komplexer Prozess mit vielen Variablen, bei denen eine gute Technik; ich weiß auch, dass es lädt obsession. Und ich brauche nicht noch mehr Zwänge, als ich schon habe. Ich möchte nur auf einen guten Kaffee und mein Tag. Hier also meine Frage: was ist der minimale Satz von Fähigkeiten/Techniken/Bedingungen, die Sie brauchen, um Meister, um einen guten espresso?

+423
Stackoverflow 425 14.06.2016, 06:19:40

Ob oder ob nicht die Aeropress schafft eine tatsächliche espresso crema ist ein Gegenstand einer intensiven Debatte. Was Sie sicherlich bekommen kann aus einer Aeropress ist ein tawny brown-Schaum-Schicht oben auf dem Kaffee. Ich denke, meine Aeropress zu brauen als in der Nähe-espresso statt einer tatsächlichen espresso oder normalen Kaffee.

Um dies zu tun, ich benutze eine Keramik burr mahlwerk (da bin ich Billig) eine der besten grind-Einstellungen, die es tun wird. Ich benutze gut ganze Bohne Kaffee, und die Billig-Papierfilter, die es mit kam. Ich Wärme das Wasser auf etwa 175 Grad und nur füllen Sie das Wasser bis knapp oberhalb der 1. Ich tun, befeuchten Sie die filter zuerst und geben Sie es ein wenig rühren, aber ich nur lassen Sie es sitzen für ein paar Sekunden, bevor Sie drücken. Ich drücke so fest ich kann. Dies geht gegen die Aerobie Anweisungen, aber je mehr Druck, desto mehr öle, die Sie von der Kaffee-Schleifen (und das mehr tawny, cremigen Schaum endet an der Spitze). Die sehr feine Mahlung ist hier kritisch; werden Sie nicht bekommen, die den Schaum aus einem grob mahlen.

+419
zveruga 15.05.2019, 10:01:38

Gut, das ist ein seltsames problem, aber es scheint zu tun mit die neue Kaffeemühle, die Sie verwenden oder die Art und Weise Sie es verwenden, da der grind ist die einzige variable, die sich geändert hat (nach deiner Geschichte).

Wässriger Kaffee meistens bedeutet, dass Sie nicht genug gemahlener Kaffee. Versuchen Sie es mit 6g Kaffee pro 100ml Wasser für eine mittlere Röstung. Wenn der braten ist sehr leicht, Sie können mit einem leicht höheren Kaffee-Wasser-Verhältnis. Wenn es nicht die Menge des Kaffees ist wahrscheinlich das mahlwerk einstellen. Versuchen Sie, ein feiner mahlen, etwas zwischen Kochsalz und sand (wahrscheinlich nur das medium-fein-Einstellung auf Ihrem Schleifer, aber tun, überprüfen Sie mit Ihrem Finger). Das problem kann sein, was wurde vorgeschlagen, in den Kommentaren. Wenn die Mahlung ist zu grob, das Wasser läuft durch den Kaffee und lassen nicht die Zeit, zu verbreiten und zu steil. Dies steht im Einklang mit dem Loch in der Mitte der Kaffee Bett, das Sie beschreiben. Vielleicht versuchen Sie die Zeit Messen, die der Kaffee braucht, um führen Sie durch und sehen wenn es ändert, wenn Sie mahlen feiner.

Wenn das nicht hilft, dann würde ich vorschlagen, dass Sie ordnungsgemäß reinigen Sie den Auslauf und stellen Sie sicher, das Wasser tropft so, wie es soll. Vielleicht Tonleiter aufgebaut hat, die Kanalisierung Wasser, sodass es durch den Auslauf in einen stream, der trifft den Kaffeesatz mit zu viel Druck.

Ich schlage vor, Sie versuchen, alle der oben genannten, die wird höchstwahrscheinlich Ihr problem lösen. Darüber hinaus aber könnten Sie schneiden einige standard-Papier-Filter und legen Sie Sie auf den gemahlenen Kaffee, so dass es vollständig bedeckt ist. In der Theorie sollte das Wasser dann verteilen sich viel gleichmäßiger über das Gelände. Ich würde vorschlagen, Sie dies nur tun, nachdem Sie Sie gelöst haben, das Allgemeine problem als ein Mittel, um den Geschmack zu verbessern. Es würde auf jeden Fall ein ziemlich "hacky" Lösung und ich denke, zuallererst sollte Ihre Maschine so funktionieren, wie es soll.

+378
darkmoves 07.05.2011, 13:40:48
Alles über caffè Latte: ein Getränk aus espresso und geschäumter Milch.
+346
cbk 15.06.2019, 21:31:55

Ich dachte, der geht mit der Atago PAL-1 auch.. ich kann nicht leisten, die VST an diesem Punkt in der Zeit, aber es wird schließlich zu einer Notwendigkeit geworden, für die Problembehandlung in meinen Kaffee.

Eine Anmerkung, nicht bekommen, eine der 30-dollar-manuelle Refraktometer. Habe ich, aber die Brix-Skala von 0-30 oder was auch immer es ist, macht es nahezu unmöglich zu Lesen, keinen Unterschied zwischen den Kaffeesorten, es sei denn, Sie vergleichen sehr über extrahiert vs. sehr unter extrahiert. Guestimating 1.8 vs. 1.9 Brix und dann tut die Mathematik zu finden, haben Sie keine Ahnung, was die Reale Zahl ist, verlässt Sie wollen für etwas besseres.

+316
Shylene Schlackl 19.05.2016, 16:31:30

Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee und alkoholfreie Getränke geben, die kurze Ausbrüche von Energie, kann aber tatsächlich dazu führen, dass Flüssigkeit Verlust. Koffein hat sich gezeigt, um vorübergehend erhöhen den Blutdruck und verringert den Blutfluss in den inaktiven Gliedmaßen.

Wie viele Drogen, Koffein ist chemisch süchtig und der jüngsten Veröffentlichung des Diagnostischen und Statistischen Manuals Psychischer Störungen (DSM), Koffein-Entzug wurde schließlich als eine psychische Störung, für die erste Zeit.

Bald, nachdem Sie trinken Kaffee (mit Koffein), es ist absorbiert durch den Dünndarm und lösen sich in der Blutbahn und es ist in der Lage zu durchdringen die Blut-Hirn-Schranke überwinden und ins Gehirn eindringen.

Die regelmäßige Einnahme des Medikaments (z.B. Kaffee/Tee, soda oder energy-drinks) ändert Ihr Gehirn Chemie und der physikalischen Eigenschaften tatsächlich im Laufe der Zeit ändern, was zu Müdigkeit, Kopfschmerzen und übelkeit, wenn Sie versuchen, zu beenden. Jedoch, im Vergleich zu vielen Drogensucht, die Effekte sind relativ kurzfristig.

Einige Zitate aus Daily Mail:

Große Mengen von Koffein kann zu Herzklopfen, passt und sogar zum Tod führen, sowie eine Erhöhung des Risikos von Typ-2-diabetes.

Starker Konsum wurde auch im Zusammenhang mit einem größeren Risiko für Depressionen, Suchterkrankungen und Abhängigkeit von Alkohol.

Energy-drinks könnte mehr verursachen eine Koffein überdosis, weil Sie schnell getrunken werden, im Gegensatz zu heiße Getränke wie Tee oder Kaffee, der Energy-Drink-Konsum in Europa-Studie sagte.

Mehrere Todesfälle weltweit im Zusammenhang mit einem übermäßigen Konsum von energy-drinks, obwohl Wissenschaftler sagen, dass mehr Forschung ist notwendig, um zu beweisen einen link.

Empfohlene maximale Koffein-Aufnahme ist über 400mg pro Tag – das entspricht etwa fünf Tassen Filterkaffee.

"Reproduktive Alter der Frauen (⩽ 300 mg Koffein pro Tag) und Kinder sind "gefährdet" Untergruppen, die erfordern spezifische Beratung über Moderation, Ihre Koffein-Aufnahme', die Studie sagte.

Auf Live-Wissenschaft können wir Lesen:

Kaffee trinken könnten, führen zu einer psychischen Störung. Wenn Sie Erfahrung fünf oder mehr Symptome, wie rotes Gesicht, Nervosität und Unruhe, während oder direkt nach Ihrer Tasse Joe, können Sie diagnostiziert werden, mit Kaffee-Rausch.

Laut einer neuen edition des American Psychiatric Association ' s Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-5), übermäßiger Koffeinkonsum kann zu einem Zustand führen, bekannt als "Koffein-Vergiftung,".

In anderen Worten, Koffein-Entzug ist jetzt eine anerkannte Störung, und ist aufgeführt im DSM-5.

Koffein ist eine Droge, ein mildes Stimulans, das verwendet wird, um fast jeder auf einer täglichen basis," sagte Dr. Charles O ' Brien, der Vorsitzende der Substanz-Bezogenen Störung, die Arbeitsgruppe für das DSM-5 (via New York Post). “Aber es ist eine Enttäuschung hinterher. Wenn Sie trinken viel Kaffee, mindestens zwei oder drei [236 ml] Tassen gleichzeitig, gibt es einen rebound oder Rücknahme-Effekt."

Hier sind die top 10 der Koffein-Entzug Symptome:

  1. Kopfschmerzen
  2. Schläfrigkeit
  3. Reizbarkeit
  4. Lethargie
  5. Verstopfung
  6. Depression
  7. Muskelschmerzen/ - Steifheit
  8. Mangelnde Konzentration
  9. Grippe-ähnliche Symptome
  10. Schlaflosigkeit

In seltenen Fällen, wenn Sie verbraucht bei hohen Dosen kann Koffein zu töten.

caffeine curve


In der Welt der teuerste Starbucks-Kaffee mit 60 espresso-shots, nach meinen Berechnungen, gibt es über 9000mg (150x60) der Koffeingehalt im Vergleich zu empfohlenen maximalen Koffein-Einnahme von 400mg pro Tag (entspricht über 100 Tassen gefilterter Kaffee). So trinken wird es am Ende mit Kopfschmerzen, schneller Herzschlag, Herzrasen und sogar zum Tod führen, so ist es erforderlich Notfallversorgung so schnell wie möglich.

Hier ist SAMHSA Daten von Notfallbehandlungen mit Bezug zu den Missbrauch von Energie-Getränke (energy-drinks können untersucht werden, da Koffein) und es ist wirklich erschreckend:

Number of ED Visits with adverse reaction to caffeine overdose.

SAMHSA-Bericht heißt es dazu:

Große Mengen von Koffein kann zu Nebenwirkungen wie Schlaflosigkeit, Nervosität, Kopfschmerzen, schneller Herzschlag und Krampfanfälle, die schwerwiegend sind genug, um erfordern Notfallversorgung.


Verwandte:

+292
Cimlman 19.08.2011, 05:06:19

Eine Sache, dass das Aroma-Profil nicht abgedeckt ist "Mund-Gefühl". Nach einer Nel-Fan, Nel Kaffee hat eine Konsistenz oder Mund fühlen, das ist, unterscheidet sich von traditionellen übergießen. Nel Kaffee wird gesagt, zu fühlen, dicker in den Mund, wie ein guter Wein kann ein dicker fühlen, als einen Billigen Wein. Wenn dem so ist, das Aroma-Profil nicht auf diese Unterscheidung. Am besten ist es zu versuchen und sehen, ob Sie denken, dass es besser schmecken (und fühlen) Kaffee.

Ich Frage mich, ob die verschiedenen Mundgefühl und vielschichtige Aromen hat meist zu tun mit der Methode und nicht so sehr mit der Flanell-filter selbst. Zum Beispiel würde Sie mit einem Stück Baumwolle Musselin, die das gleiche Ergebnis wie Flanell. Ich würde vermuten, dass ein Papierfilter wäre das nicht, da ein Tuch filtern, würde es erlauben, größere Partikel durchlassen als ein Papierfilter würde.

+286
Ruth stillions 07.03.2013, 07:53:30

Dieser tag kann verwendet werden, wenn keine Wirkung oh die menschliche Gesundheit beteiligt ist, entweder gut oder schlecht, für jede Komponente des Kaffees, die in jedem der vielen Möglichkeiten, wie es zubereitet werden kann.

+274
Alan Johnson 29.09.2014, 13:57:17

Leider kann ich dir nur eine halbe Antwort.

A) Nein, ich kann nicht erklären, was verursachte das Loch. Es sieht etwas korrodiert und ich Frage mich, wo die Verfärbung herkommt - vielleicht lohnt sich, die Ursache und die Zusammensetzung Ihres Wassers?

B) ich abraten die Reparatur das Loch im Allgemeinen. Aus zwei Gründen:

  • Du bist die Bedienung der Topf unter Druck. Reparaturen zu halten, und nicht nur "halten Sie das Wasser in".
  • Löt-und Lebensmittelsicherheit sind ein heikles paar. Sie haben, um sicherzustellen, dass nichts kann die Lauge in das Wasser, das nicht da sein sollte.

Kurz gesagt, Sie benötigen entweder Erfahrung über einige Haushalt basteln (was ich irgendwie vermute, dass Sie nicht haben, weil dann würde Sie wahrscheinlich gepatcht ist es schon, statt zu Fragen hier), oder haben Sie zu zahlen, eine professionelle, die in Anbetracht des Preises für einen neuen Topf ist wahrscheinlich nicht wirtschaftlich. (Wenn dieser Topf hat eine Besondere emotionale Bedeutung, andere überlegungen ins Spiel kommen, natürlich.)

Aber was immer Sie tun, ich ermutige Sie zu tun, etwas mehr Graben in wahrscheinliche Ursachen, bevor Sie am Ende ein weiteres Loch in den neuen Topf.

+273
hussaini 24.09.2011, 00:52:15

Es war schon eine Frage hier , dass jemand antwortete mit einem Bild von drink-Rezepte, aber es ist erwähnenswert, dass diese Locker sind Definitionen und die eigentlichen Rezept kann variieren basierend auf der Café-Sie untersuchen.

Beginnend mit einer espresso-Basis und gehen von kleineren auf größere Verhältnisse von Milch: Espresso < Macchiato < - cappuccino - < latte

Espresso: Volles Kaffee-Aroma Macchiato: 1:1 Verhältnis, Geschmack lehnt sich in Richtung Kaffee cappuccino: 1:3-Seitenverhältnis, Aroma sollten ausgeglichen werden latte: 7-? Unzen Milch, meist Milch-Geschmack

Säure und Bitterkeit hängt von Ihrem Kaffee, aber wie oben erwähnt Kaffee-Aroma verflüchtigt, wenn Sie fügen Sie mehr Milch.

+260
Israel N 30.03.2018, 08:27:09

Wenn ich versuche, eine Tasse Kaffee, meine La Vazza Maschine dampft und splutters alle über den Ort/durch die Wasser-vent (nicht die Milch-Düse) . Ich habe versucht, es zu reinigen. Was kann ich sonst noch tun?

+233
Waleed Fayed 05.07.2011, 08:55:57

Guter Kaffee Beim Arbeiten Von Zu Hause

Ich von zu Hause aus arbeiten und haben oft nicht die Zeit, gehen Sie zu einem coffee-shop, Holen Sie sich einen schönen frisch gebrühten Kaffee.

Lösungen habe ich schon Versucht

Um dies zu bekämpfen, ich habe versucht, verschiedene Lösungen wie einen französischen Presse-und Bio-instant.

Die Bio-Marke von instant-Kaffee, den ich fand ist ein wenig besser als andere Marken, aber es ist immer noch fast unerträglich schlimm, es sei denn, ich Spitze Sie mit viel Milch und Zucker, die als pro diese Frage hier. Jedoch versuche ich zu vermeiden Sie Zucker, vor allem in Kaffee.

Obwohl die französische Presse schmeckt ein wenig besser als instant, es ist ein Schmerz zu bedienen, zu reinigen und vorzubereiten, und ist ein wenig zu zeitaufwendig.

Teure Consumer-Grade-Kaffee-Maschinen

Ich dachte darum, eine Kaffeemaschine aber festgestellt, dass Sie unglaublich teuer sind ohne Gewähr, es wird der Letzte oder Geschmack besser als eine französische Presse. Und mit so vielen Variationen, es ist schwer zu wissen, was Sie wählen. Ich traue Bewertungen, wie Sie oft gesponsert oder Links durch den Hersteller selbst, so ist es schwer zu wissen, ob Sie tatsächlich etwas gutes.

Die Frage

Q: Was ist der beste Weg, um eine Erfahrung, die so nah wie möglich an einen frisch gebrühten Kaffee Kaffee-ohne die bank zu brechen. Lassen Sie uns sagen, dass das Gesamt-budget ist $500 USD.

  • Entschuldigt, wenn dies ein Duplikat ist. Ich schaue aber nicht sehen, eine ähnliche Frage mit einer Antwort. Ich werde löschen Sie diese Frage, wenn es einen gibt.
  • Ich verstehe, dass ein guter Kaffee erfordert eine gute barista-Fähigkeiten. Diese Frage ist über welche Ausrüstung die mir helfen können erreichen, dass Sie schnell von Zuhause, ohne die bank zu brechen.

Wenn es Hilft

Wahrscheinlich auch wichtig ist... wie ich einen Flat White ohne Zucker und schön cremige Milch.

+212
user2521094 03.10.2012, 12:11:44

Für die französische Presse das berechnen einer 1-zu-4-Verhältnis von Kaffee und gefiltertes Wasser, eine hand burr Mühle, und temp gesteuert, Wasserkocher-set für 200 Grad, die ich gefunden habe, 7 Esslöffel gemahlener Kaffee ergibt 28 Unzen joe...8 ergibt 32 Unzen. Ich gieße den Kaffee in meiner French press, fügen Sie das warme Wasser, warten Sie vier Minuten, und stürzen zu Gießen jeden Tropfen in ein wasserglas.

Seth Kolodny

+119
Brenda Hedrick 20.10.2019, 21:38:10

Imposant wie die build-up von dunklen Flecken auf der Wand des Edelstahl-Karaffe mag, ich sage Voraus, es wird kommen, mit Wasser und ein wenig Mühe, mit einem Papiertuch oder andere leichte Reinigung tool. Ich empfehle die Verwendung von kaltem oder lauwarmem Wasser, da dies wird Ihnen erlauben, reiben Sie auf der (Ebenen) Fleck ohne Risiko von Schmerz von heißem Wasser.

Der build-up ist größtenteils aus wasserlöslichen verbindungen in den Kaffee, und weil die Brau-Prozess wird die Konzentration von diesen in heißes Wasser, als das Gebräu kühlt diese neigen dazu, aus der Lösung. Auch werden die winzigen Teilchen gemahlener Kaffee, klein genug, um machen Sie Ihren Weg durch die filter - /Korb, hält das original Kaffeesatz, und diese Teilchen handeln zu fördern, um die Färbung/sedimentation, esp. an der Unterseite der Karaffe.

Sie haben bereits gesehen, die ersten Anzeichen von Erfolg, wenn das Spülwasser kam heraus, fast so dunkel wie die gebrühten Kaffee von der Karaffe hält in der Regel. Es ist groß, eine Frage der Wiederholung. Allerdings, wenn die Karaffe verwendet wurden, um zu halten, einen Kaffee, gemischt mit etwas anderem, wie Milch oder Kaffeesahne, dies kann ein schwieriger Reinigungs-problem (weil das Fett in der Milch wird als ein Bindemittel, das gegen Wasser-Lösung). Ich nehme an, dass ist hier nicht der Fall, da die meisten Menschen im Büro haben Ihre eigenen Einstellungen für das hinzufügen von Milch oder anderen creamers, wenn überhaupt.

Es ist ein bisschen leichter zu sehen, wie schnell der Färbung spült aus einer Glas-Karaffe (mehrere Spülungen erforderlich sein kann, die Beurteilung durch Ihre Beschreibung des build-up), aber es gibt nichts über eine Edelstahl-Karaffe, das würde die Färbung mehr schwer zu entfernen.

+101
Peter Victorin 04.09.2010, 10:06:09

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