Wie Sie verhindern, dass Kalzium-Verlust, wenn Sie trinken viel Kaffee?

Ich bin vor kurzem das trinken von viel Kaffee bei der Arbeit. Ich bin besorgt über die gesundheitlichen Probleme - Verlust von Kalzium aus den Knochen.

Wie kann ich verhindern, dass Kalzium-Verlust? Trinken Kaffee mit Milch ist, aus der option für mich - ich bin Laktose-intolerant.

+90
Taldaugion 31.08.2011, 04:35:58
27 Antworten

Das blinkende Licht bedeutet, es wurde dort zu sitzen für 30 Minuten.

Starbucks-Baristas in der Tat der Kaffee-Zubereitung alle 15 Minuten und sollen dump, der Kaffee, wenn das Licht blinkt.

Quelle: ein starbucks barista

+996
Masoud Taghavian 03 февр. '09 в 4:24

Nach viel Geschwätz über diese Frage, ich muss zugeben, dass ich ein wenig besessen von diesem Konzept. Vielleicht eine viel besessen...

Konzept. Ich sehe drei andere Möglichkeiten ein jam/konservieren/bewahren/Marmelade/Gelee/... aus der Kaffee-Frucht (D. H., Kaffeebohnen / Kaffee-Kirschen) oder Kaffeekirschen-Schalen (von "Schalen" meine ich im Grunde die Frucht mit den Samen entfernt -- alles außer den Bohnen), in absteigender Reihenfolge der eigentlichen Kaffee-Obst Inhalt:

  • Verwenden Sie die ganze Frucht (evtl. mit Samen und alle) zu machen, damit ein schonen;
  • So etwas wie eine Konfitüre oder Marmelade, mit den zerkleinerten, getrockneten, rehydriert Spelzen;
  • Infuse die Spelzen als cascara, entsorgen Sie die verbrauchten Schalen, dann machen Sie ein Gelee aus den daraus resultierenden brauen (tisane).

AUSSCHLÜSSE. Beachten Sie, dass ich bin nicht inklusive Kaffee-Gelee, das aus der (herkömmlichen, geröstet) Kaffee, wie oben erwähnt; auch nicht wie eine Marmelade aus gerösteten oder nicht gerösteten Kaffee - Bohnen selbst. Diese beiden sind interessante Konzepte, aber discounted hier werden Links als separate Themen.

Fortschritte! Ich suchte ein paar für eine Quelle der jede Kaffee-Kirschen oder getrocknete Schalen. Amazon schien nicht einmal zu verkaufen, (war wohl mein Fehler!?). Fragte ich um auf ein paar der lokalen coffee-shops, mit wenig Fortschritte. Ich fand ein paar Seiten, wie dieser , und eines von einem NYT-blog , das gab einen Hoffnungsschimmer, dass die Schalen (mindestens) gefunden werden konnte. Beide Artikel zeigen zu Counter Culture Coffee verkaufen diese, aber Sie sind nicht auf Lager. Eine ungemein hilfreiche person vom CCC wies mich auf Verve Coffee Roasters, wer verkaufen Kaffeekirschen-Schalen für cascara. So meinen viele, bevor der Ansturm auf Kaffeekirschen-Schalen, die zweifellos kommt von diesem post, ich bestellte einige. Da bin ich mir Mühe geduldig zu sein und warten auf das Zeug zu kommen, ich habe begonnen...

Suche Erfahrenen Rat! Bei allem Kredit-OP @EricPlaton, ich habe eine Frage an Erfahrene Beratung über das Konzept und machen Marmelade oder Konserven aus Kaffeekirschen-Schalen oder ganze Kaffee-Kirschen. Ich schrieb einen Kommentar über das oben, aber ich hoffe immer noch OP doesn ' T mind!

Mehr zu kommen, und irgendwelche Kommentare oder Vorschläge sind herzlich willkommen.

+937
jerbear 29.05.2010, 14:54:09

Ich habe noch nie instant-Kaffee verkauft, bestehend aus unterschiedlichen röstungen (also light/mild, medium, dunkel etc.) gibt es das noch? Oder gibt es einen Grund, warum Sie bisher nicht versucht worden?

+884
jh125486 12.07.2019, 07:15:50

Jemand brachte ein pack von Dallmayr Prodomo Bohnen aus Polen vor etwa einem Jahr, und dies ist noch der beste Kaffee, den ich gekostet habe. Ich benutze aeropress für das brauen. Der Dallmayr war preiswert in Polen, aber die Kosten ein wenig zu importieren. So, kann jeder jeden schlagen Bohnen, die schmecken ähnlich wie Dallmayr Prodomo?

+860
Jimmy S 28.02.2016, 23:04:42

Filter gemahlenen Kaffee einfach Kaffee wurde der Boden zu einer bestimmten Größe, nämlich für die Methode der Tropf-/filter-/pour-over Kaffee.

Verschiedene brühverfahren erfordern unterschiedliche Schleifen Größen. Kategorisieren Sie grob. Von klein bis groß mit der kleinsten Größe (extra fein) passend zu einem Mehl textur und die größte Größe (extra-grob) entsprechend zerkleinert-Pfeffer:

  1. Extra fein: türkischer Kaffee
  2. Fein: Espresso oder Mokka/Herd-top-Kaffee (die meisten pre-gemahlener Kaffee dieser Größe)
  3. Mittel-Fein: Filterkaffee wie V60/Kalita oder AeroPress
  4. Medium: Filterkaffee wie Chemex/Clever Dripper oder Filter-Kaffee-wie V60/Kalita oder AeroPress
  5. Mittel-grob: Filterkaffee wie Chemex oder Batch-Brauer wie Mokkamaster oder AeroPress
  6. Grobe: French Press oder AeroPress
  7. Extra grob: Cold brew vielleicht im Toddy-Systeme oder vielleicht cowboy-Kaffee und ähnliche Dinge.

Wie Sie sehen können, diese Kategorien sind nicht festgelegt, da die Mahlung ist nur eine von vielen Variablen, die Einfluss auf die Kaffee-Extraktion (unter Ihnen Zeit und Temperatur). Die AeroPress veranschaulicht am besten, wie Sie können variieren die grind-Größe erheblich, und Sie erzielen eine ausgewogene Tassen, wenn auch mit unterschiedlichen Geschmack konzentriert sich, je nach der Mahlung. Für Papier-filter-Systeme je nach system sollte man nicht Schleifen zu fein, da das Papier wird getaktet und der Kaffee nicht richtig mehr. Ebenso nicht Schleifen zu groß, als würde das Wasser fließen bis zu schnell.

Für Sie am meisten relevant ist, wird Mittel-fein bis Mittel schleift, da die Größe Häufig verkauft als filter mahlen in den Supermärkten. In einem speziellen coffee-shop die Größe, die Sie mahlen Sie Ihren Kaffee (wenn Sie es kaufen, es) unterscheiden kann, dass in den Supermärkten, aber Sie werden in der Regel geben Ihnen Empfehlungen und Tipps, wie Sie es mit Ihrer spezifischen filter-Kaffeemaschine. Je nachdem, welche Sie haben, ein Mittel-grob mahlen könnten, produzieren bessere Ergebnisse. Obwohl, das ist wahrscheinlich nicht das, was Sie meinen, wenn Sie schreiben, filter, gemahlenen Kaffee, wenn es eine gemeinsame Haushalts-Maschine von einem standard-home-Geräte speichern.

+857
Izi Tors 13.02.2018, 20:25:53

Kaffee kann die Förderung der guten Darmbakterien, und erstellen Sie eine weitere günstige Bedingung für die Gewichtsabnahme. Dr. David Perlmutter Buch, Brainmaker, geht in eine Tiefe über die vor-biotische Lebensmittel, oder Lebensmittel, die nähren die gesunde Darmflora bio-Kultur. Eine gesunde Darmflora bio-Kultur ist ein negativer Indikator für Fettleibigkeit, und in der Tat, einige adipösen Patienten wurden erfolgreich behandelt mit einer Fäkalien-Transplantation zum einstellen der gut-Kultur. Es gibt Vermutungen, dass der eigentlich wirksame Teil eines Magen-bypass-Operation ist der Darm neu starten, was danach geschieht, anstatt die eigentliche chirurgische Prozedur.

Also ja, es mehren sich die Hinweise, dass Prä-biotische Lebensmittel wie Kaffee kann helfen, Sie verlieren Gewicht durch eine bessere Darmgesundheit. Dies ist nicht ein Koffein-verwandter Effekt, aber tatsächlich abhängig etwas von dem Kaffee Feststoffe arbeiten Ihren Weg in Ihren Darm.

http://www.drperlmutter.com/coffee-pour-cup/

(Siehe aber http://nymag.com/scienceofus/2015/06/problem-with-the-grain-brain-doctor.html bevor Sie make-up Ihre Meinung über Dr. Perlmutter.)

+839
riyasteve 16.03.2012, 03:40:47

Durch 'blended', ich glaube, was Sie versucht zu sagen ist, dass es nicht mit einer einzigen Quelle. Es ist wirklich schwer zu sagen aus der Verpackung, aber ich glaube, du wirst immer 100% Arabica aus verschiedenen Farmen, und das ist nicht ungewöhnlich.

Ein Landwirt die Erträge von weniger als einem Kilogramm pro Tag, so dass immer eine single-source-supply-dieses ist sehr schwierig.

Aus dem durchsichtigen Teil der Verpackung, es sieht aus wie die Durchschnittliche Qualität / braten, dass Sie finden würde, auf den Regalen in den meisten Philippinischen Lebensmittelgeschäfte. Einen Versuch ist es Wert, es sieht aus wie die über-geröstet für meinen Geschmack, aber es können Sie erkunden eine wirklich gute Kaffee in weniger als prohibitiv-Preis - warum nicht?

+836
soul11201 28.05.2011, 07:36:01

Es gibt viele Kaffee-Liebhaber auf der ganzen Welt und der Kaffee ist immer in Mode und eine sucht. So, welches Land hat den höchsten pro-Kopf-Zahl und/oder die größte population von jeder auf der Erde?

+804
Protostome 07.11.2014, 20:07:17

Ich werde anfangen vending cold brew auf Partys/pop-up-events mit dem Toddy-Prozess, was sind gute Methoden, um sicherzustellen, dass ich eine optimale Wasser-Qualität mit so wenig Aufwand wie möglich? Ich werde brauen, zwischen 12-18 Liter kaltes Bier für 350-400 Personen.

+752
Ricardo David Antonetti 09.02.2011, 16:12:23

Eine einfache (aber skrupellose) Weise zu senken, die Kosten des Verkäufers von Kaffee zu Kaffee hinzufügen, dass es billiger ist, ältere, oder zum Verzehr ungeeignet, weil verdorben oder verunreinigt. Die Häufigkeit und der Schweregrad des Problems ist fast unmöglich zu quantifizieren sind, weil der Wiederverkauf von solchen Kaffee ist per definition illegal und, wenn entdeckt, ist wohl keine front-page news.

Ware Kaffee können besonders anfällig für diese Art von Schikanen, weil, obwohl es ist stark reguliert, es kann in großen Mengen gespeichert werden und auch eine leichte Verzögerung in der Lieferung (vielleicht, um Einfluss auf den Markt) können die Folge im Ausschuß. Penicillium - Schimmel ist in den meisten unroasted Bohnen als endophyte- normalerweise gutartig, aber in der Lage Schaden anzurichten unter den richtigen Bedingungen, und andere Schimmel Krankheitserreger zerstören kann Kaffee, wenn Sie einen engen Bereich von storage-Klima ist überschritten.

All diese (und mehr) können Auswirkungen auf den Geschmack und das aroma der retail-Produkt. Wenn der Kaffee riecht oder schmeckt schlecht, Verderb durch die Lagerung/handling ist eine Möglichkeit. Der Verkäufer blended marktfähigen Kaffee mit geringfügig marktfähigen Kaffee.

+721
Siavas 19.12.2018, 10:07:57

Ich bin kein großer Liebhaber von Aromen in Kaffee, aber es gibt ein Gewürz, das funktioniert sehr gut mit turka genannt hawaij. Es ist eine Mischung aus schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Kardamom und Kurkuma, die üblicherweise in den Nahen Osten.

+695
JCode 17.01.2010, 13:42:40

Ein Irish coffee wird traditionell eine stark gesüßt (mit muscovada oder demerara Zucker oder Sirup) mit einem Kaffee doubleshot Whisky (ich Schätze mal um die 40-50 ml für ein Glas Kaffee 150ml) und eine Schicht aus Porenbeton Sahne oben drauf.

  1. Der Kaffee

Ich weiß nicht, was verwendet wurde traditionell, ich nehme an, eine Art türkischer Kaffee (oder "Cowboy-Kaffee"), wo das Gelände steil in das Wasser für das Kochen für ein paar Minuten oder percolater Kaffee. Heute würde ich wahrscheinlich Französisch Presse Kaffee oder AeroPress mit einem Metall-Datenträger anstelle von Papier-filter. Sie sollten im Hinterkopf behalten, dass die Kaffee-Zucker-whisky-Mischung hat eine höhere Dichte als die leicht geschlagene Sahne. Ein übergießen ist wahrscheinlich zu empfindlich (im Geschmack und in der Dichte). Sie wollen auch nicht, dass Kaffee ist zu stark (wie espresso), denn es deckt den größten Teil der Whisky-Geschmack. Irischer Whiskey tendenziell leichter als Scotch oder Bourbon. Fügen Sie braunen Zucker nach Geschmack, aber Bedenken Sie, dass es verwendet wird, zum erhöhen der Dichte der Kaffee-whisky-Mischung sowie, so dass ein Esslöffel sollte Hinzugefügt werden (für ein Glas Kaffee wie vorher definiert).

  1. Whiskey

Nun, es heißt Irish coffee, so würde ich verwenden, irischen whisky. Aber ich bin sicher, es lohnt sich das Experimentieren mit verschiedenen erstklassigen Whiskeys, die versuchen, um Sie fit, um das Aroma-Profil des Kaffees. Wenn Sie haben einen nussigen, schokoladig brasilianischen Kaffee, vielleicht einem rauchigen, würzigen Bourbon besser passt. Ich weiß nicht viel über whisky, obwohl. Ich würde einfach verschiedene Dinge ausprobieren. Wenn Sie Angst vor zu viel Alkohol verdampft, könnten Sie einfach warten, bis der Kaffee abgekühlt ist auf unter 79°C. Sie können es nicht trinken, bevor, anyways, es wäre zu heiß. Nach dem aufbrühen, den Zucker hinzufügen, um es abzukühlen, dann würde ich warten, bis es irgendwo um die 75°C, fügen Sie den whisky, die kühlt es noch weiter herunter. Raten bis knapp unter 70°C. Sahne Hinzufügen und trinken.

  1. Creme

Wie gesagt, ist die Creme sollte schwimmen auf, ohne zu mischen, mit dem Kaffee. So hat Sie Hinzugefügt werden, die für gewöhnlich über die Rückseite eines Löffels. Es sollte geschlagene leicht, aber nicht zu viel. Sie wollen, dass es von einer cremigen, leicht belüftet Konsistenz. Sie trinken den Kaffee durch die Sahne.

Hier ist ein link zu einem Rezept ähnlich zu dem, was ich schrieb, obwohl ihrigen hat einige Wendungen wie Muskatnuss in es.

+644
Morteza Mohammadi 14.03.2016, 17:25:02

Ich benutze das "eintauchen" - Methode des cold brew, und filtern Sie die Gründe aus dem brauen --ich verwende einen Kaffeefilter in einen Trichter-ist sehr zeitaufwendig (obwohl zum Glück es doesn ' T nehmen mir die "Stunden" diese person beschreibt).

Wie kann ich reduzieren die Zeit und Arbeit der Filterung der Gründe aus meiner stürzte cold brew Kaffee?

+614
Marcus Boden 13.12.2019, 10:32:52

Sie sollten reduzieren Sie Ihre Kaffee-Konzentrat, indem es in einem Vakuum niedriger der Siedepunkt von Wasser auf Raumtemperatur herunter. Verringert den Druck von Wasser sinkt der Siedepunkt. Auf diese Weise werden Sie Kochen Sie das Wasser ab, schnell, ohne Zugabe von Hitze und riskieren, änderungen im Geschmack.

Ansonsten können Sie Ihre Kaffee-Konzentrat, das in einem Ofen auf einer niedrigen Hitze-Einstellung gegossen in ein Glas oder eine Keramik Backform maximieren die Fläche. Verwenden Sie die Konvektion-Einstellung, wenn Sie es haben. Die zusätzliche Hitze sollte nicht dazu führen, zu viel von einem Geschmack ändern, da die Kaffee-Bohnen wurden an dieser Stelle entfernt und werden nicht weiter brühen/extrahieren rauen Aromen.

+558
user462160 08.11.2016, 17:53:30

Ich braten Sie das der Kaffee, den ich wachsen in einer Gusseisen-Pfanne über Holz oder gas. Rühren Sie ständig. Wenn Sie anfangen zu Knistern Sie wissen, dass Sie immer in der Nähe. Sie rühren Ausblasen der Spreu, entweder mit Ihrer Lunge oder einem anderen tool.

+529
Robyjeff 07.05.2011, 00:28:12

Klinge Schleifer sind etwas leichter zu reinigen. In der Regel können Sie einfach waschen, innen und es erfordert nicht die Demontage, die Reinigung ein burr mahlwerk hat.

Blade Grinder sind auch weniger wahrscheinlich beschädigt zu werden, die durch unsachgemäße Verwendung oder Kaffee, enthält, fremde Gegenstände (es ist bekannt, daß das als urban myth).

+512
Celesica 14.03.2015, 15:31:05

Refraktometer sind weit verbreitet zur Messung der Dichte der Kaffee beim aufbrühen zur rechtzeitigen Bestimmung der Extraktion.

Von spektralfotometern verwendet werden, um Farbe Messen statt Dichte. Sie sind vor allem nützlich, um zu bestimmen, den Grad braten.

Also, warum nicht?

Jedoch, meiner Meinung nach, perfekt ist etwas definiert, die von persönlichen Vorlieben wenn als mit Kaffee.

Wenn Sie möchten, finden Sie den perfekten braten-Abschluss, können Sie wählen Sie Ihre spezifische Bohnen erste konkrete Brau-Methode, etc. Dann wählen Sie die spezifischen braten Grad. Nach einem Spektralphotometer kann Ihnen helfen, zu finden, dass genau die Stelle, jedes mal, wenn Sie wiederholen der Röstung. Ähnlich wie die, beim brauen, ein Refraktometer kann Ihnen helfen, zu finden, die vorher beschlossen bestimmten Punkt jedes mal, wenn Sie wiederholen , dass Brauprozess.

In Zusammenfassung, gibt es keine Anleitung, die Sie hören können, wie der perfekte Zeitpunkt , die Sie wissenschaftlich stützen. Aber möglicherweise hören Sie einige Ratschläge, basiert auf der Kaffee-Gemeinschaft ist ein gemeinsames Erlebnis. In der Regel, wenn Sie nicht in die industrielle Produktion, die Sie in der Regel nicht benötigen nerdy Ausrüstung zu Folgen, wie beraten.

+501
Aaron Doyle 14.01.2020, 10:43:39

Kaffee nicht enthalten sind jegliche form von Cholesterin, wie Sie produziert in der Leber der Tiere.

Jedoch, einige Alkohole in Kaffee beeinflussen, wie Cholesterin metabolisiert im menschlichen Körper. So beeinflusst indirekt den Cholesterinspiegel.

Gewinnung der Alkohole sind meist im Zusammenhang mit Gründen Kontakt Zeitraum mit Wasser. Wir können also sagen, man sollte darauf achten, über die Brau-Methode.

Zum Beispiel, cold-brew erhöht den Cholesterinspiegel der meisten. Drip-brew-und instant-Kaffee das Mindeste. Türkischer Kaffee erhöht eine Menge. Französisch-drücken erhöht sich ganz wesentlich. Espresso ist irgendwo in der Mitte. Pour-over Filter steigt nur ein wenig.

Mehr Informationen

+476
rsbw 26.07.2019, 04:17:42

Ich habe diese Flecken auf der Innenseite unten meine Bialetti Moka Express:

enter image description here

Sie befinden sich ziemlich gleichmäßig um die ridgy Teil auf den Rand der Unterseite des Kreises, mit ein paar in Richtung der Mitte. Sie sind nur auf dem Boden des Topfes, so weit ich erzählen kann, nicht die Seiten. Sie sehen in der Art, wie schwarze Schimmel, aber gab ich dem Topf einen sanften Peeling mit warmem Wasser und einer milden Seife, und Sie nicht von der Stelle bewegen.

Ich normalerweise nicht verwenden Sie Seife auf meinem Topf. In der Regel mache ich eine Tasse Kaffee, Spülen Sie alle Komponenten, und lassen Sie Sie an der Luft trocknen. Manchmal, wenn ich unter Zeitdruck, der gerade verwendeten Topf sitzt in der Spüle für ein paar Stunden, ohne demontiert oder gespült. Ich habe eine Ahnung, dass die Feuchtigkeit kann dazu beitragen hier. Ich benutze gefiltertes Wasser, so dass ich nicht denke, dass Sie mineralische Ablagerungen (anders als in diesem Fall). Der Topf ist ziemlich neu. Es ist verwendet worden, 1-3 mal pro Tag für etwa drei Wochen.

Also, was sind diese Flecken? Wenn Sie nicht beeinflussen den Geschmack des Ergebnisses, muss ich mir sorgen über Sie? Wenn ja, wie kann Sie entfernt werden?

+473
kopeboy 11.07.2010, 12:40:13

Studien kommen, und Studien gehen, und was bleibt, ist, dass es ziemlich schwer zu zeigen, keine schwerwiegenden Auswirkungen auf die Gesundheit von Koffein oder Kaffee.

Es ist etwas "süchtig" und einige Leute vielleicht trinken Sie mehr Kaffee, als "gut für Sie", aber ich habe nie gesehen, alle glaubwürdig peer-review-Nachweise in einem legitimen medizinischen Zeitschrift, erklärte, dass der Kaffee-Konsum ist sogar möglicherweise im Zusammenhang mit einer langfristigen gesundheitlichen Problemen, die nicht kompensiert werden durch mindestens 3 oder 4 Studien besagt das Gegenteil. Dass Koffein schädlich ist, ist eine Minderheit der Ansicht, überall außerhalb von Utah.

+415
ChristonianCoder 27.11.2015, 09:19:40

Legen Sie eine kleine Prise kosher Salz mit den grinds. Es wird nicht der Kaffee salzig, aber es wird Ihnen helfen, quetschen wenig Geschmack, dass diese pre-packaged schleift immer noch zu geben. Funktioniert am besten mit dunkler braten, suchen für eine leichte Verbesserung, kein Wunder :)

Auch, Gehen Sie mit einem extra Esslöffel oder zwei Kaffee. Als Chris In der AK erwähnt - es ist einfach zu fügen Sie Wasser, um starken Kaffee zu Schwächen es ein wenig, aber Sie können nicht viel mit dem schwachen Kaffee, wenn Sie mögen es stärker. Obwohl, wenn Sie dies tun, es sollte einige Mittel zur Beschaffung von sauberem, heißen Wasser in der Nähe, wo die Menschen satt wurden.

+279
k1lly 07.12.2010, 09:42:17

Wie andere bereits gesagt haben, überhitzung passieren kann, in eine Mikrowelle, vor allem, wenn mit einem glatten Gefäß, wie z.B. eine neue, nicht verkratzt cup. Es ist wahrscheinlicher, in reinem Wasser, aber nicht unerhört von anderen Flüssigkeiten.

Aber man braucht einen hack:
Der Schlüssel zu verhindern, dass überhitzung und einer anschließenden flash-Dampf, wenn der Becher bewegt wird, oder so zu liefern, ist die Keimbildung-Websites, oder, einfach ausgedrückt, einige raue Oberflächen oder Gasblasen, wo das Wasser sich wenden können, um Dampf.

  • Viele empfehlen, mit einem Teelöffel in Ihrer Tasse, aber zumindest in einigen Mikrowellen-Modelle kann dazu führen, dass "fireworks" von elektrischen Funken. So fragwürdig.
  • Wenn Sie Ihre hand auf einige Labor-Ausrüstung, eine der Glas-sticks mit einem hohlen unteren Ende oder einem kleinen porösen keramischen Stein.
  • Der aber wohl einfachste Weg ist die floating-einen Zahnstocher in die Tasse.
  • Oder verwenden Sie eine alte, zerkratzte Becher, vorausgesetzt, es ist Mikrowelle-sicher.
+243
judsontwit 31.03.2018, 19:25:46

Ohne spezifischere Informationen über Kaffee, die Sie verwenden und was Rezept, die Sie für die französische Presse, die wir nicht in der Lage sein, um Ihnen eine konkrete Antwort mit einer Lösung für Ihr problem. Allerdings zu Sauer ist, bedeutet wahrscheinlich, dass Ihr Kaffee ist underextracted. Das bedeutet, dass das Wasser nicht genug Zeit gehabt oder war nicht heiß genug, um zu extrahieren, die Geschmack-verbindungen, die Sie wollen, aus den gemahlenen Kaffee.

Es gibt ein paar Variablen, die Einfluss auf die Extraktion mit der französischen Presse. Ich erwähnte bereits, Zeit und Wärme. Ein Rezept, das ich verwendet habe, mit sehr guten Ergebnissen ist 6g Kaffee pro 100ml Wasser, Boden zur Größe von grobem Salz mit einer steilen Zeit von 4min. Auf den ersten Sie nur fügen Sie ein wenig Wasser (nur aus dem Kochen), zweimal drei mal das Gewicht von Kaffeesatz und lassen Sie sitzen für 1 min. Dann geben Sie es Aufsehen (gibt es Gründe, auf die top-Bildung einer Kruste), fügen Sie die restlichen Wasser und warten Sie, bis 4min. Stürzen und sofort übertragen Sie Ihren Kaffee auf eine vorgewärmte Gefäß, entweder Ihre Becher oder eine Kanne. Wichtig ist hier, dass Sie nicht zulassen, dass der Kaffee sitzen, wie es fortgesetzt wird, zu extrahieren, und ein bitterer Geschmack nach ein paar Minuten.

Dies sollte Ihnen eine noch vollmundig Extraktion. Wenn Sie das Gefühl, es ist immer noch zu Sauer ist, könntest du variieren der Variablen. Wenn Sie Schleifen, etwas feiner die Extraktion höher sein wird. Das gleiche gilt, wenn Sie erhöhen die brauen mal ein bisschen. Ich schlage vor, Sie nur spielen, um und im Kopf behalten, dass diese Variablen sind nicht voneinander unabhängig. Feiner mahlen bedeutet eine schnellere Extraktion zum Beispiel. Mit einem grundlegenden Verständnis von, wie die Extraktion funktioniert, sollten Sie den Dreh raus, schnell.

Wenn der Kaffee noch schmeckt zu Sauer ist, obwohl Sie haben versucht, alle Vorschläge prüfen, ob der braten ist zu hell, da das Licht braten neigen dazu, mehr Säure. Auch die Herkunft von Kaffee ist ein Faktor, afrikanischen Kaffee (es gibt viele verschiedene Regionen und Methoden der Verarbeitung, so ist dies eine große Verallgemeinerung) sind in der Regel mehr Sauer, während Sumatra-Kaffees gelten als die am wenigsten Sauer. Zentral-und südamerikanischen Kaffees haben oft Säuregehalt im mittleren Bereich. Es könnte auch Sauer, weil der Kaffee abgestanden (rund 4 Wochen nach der Röstung ganze Bohnen, viel viel viel schneller für preground) oder es könnte nur sein, scheiss Kaffee.

Dies ist ein gutes kleines intro in die Welt der Extraktion (oder besser gesagt, die Geschmäcker sind in Verbindung mit den verschiedenen Ebenen der Extraktion): Kaffee-Extraktion und-Wie man Es Probieren.

Dies ist eine sehr nette kleine Grafik mit Erklärungen, die Ihnen hilft, identifizieren die Extraktion problem, das Sie haben, und wie es zu lösen: Die Kaffee-Kompass.

Cheers und genießen Sie eine schöne Tasse Kaffee.

+223
your ad here 22.05.2013, 03:39:20

Hat jemand hier aus Ihre eigene Kaffeemaschine? Ich habe einen Himbeeren pi, und ich bin auf der Suche in die Herstellung einer Kaffeemaschine aus ihm heraus. Möglicherweise wäre es ein Tropfen von irgendeiner Art, aber ich bin nicht sicher, was zu tun ist. Ich bin auf der Suche nach inspiration und Hilfe in eine Allgemeine Richtung. Wenn Sie machen Ihre eigene "ultimative Kaffeemaschine", was würde es tun?

+168
Juntae 11.01.2017, 19:25:55

Ich werde versuchen, zu gewinnen, die grundlegenden Parameter, soweit ich weiß. Möglicherweise gibt es einige andere, die ich vergessen könnte und Sie möglicherweise später auf.

  • Die Lautstärke scheint normal in der Standard-Einstellung. Eine regelmäßige espresso wird erwartet, fit in 25 bis 30 ml-Bereich.

  • Die Dosis wird voraussichtlich um 6 bis 8 Gramm pro Tasse.

  • Die Zeit oder die Geschwindigkeit der Strömung wird erwartet, dass etwa 1 ml pro Sekunde. Also 25 Sekunden für eine 30 ml-Tasse ist ganz normal.

  • Das stampfen erfolgt um 20 kgf nach unten zwingen.

  • Die Temperatur muss zwischen 92 und 94 Grad Celsius.

  • Der Druck wird voraussichtlich 7 bis 11 bar, wo es möglich ist. Die meisten Haushalts-Typ-espresso-Maschinen produzieren können solche hohen drücke.


Jetzt werden die unterschiedlichen Arten von Getränken können Sie sich mit diesem Gerät. Ich denke, dies ist die zweite, aber weniger relative Teil Ihrer Frage. Dies ist eigentlich mehrfach beantwortet in Kaffee-SE.

  • Ristretto ist ein Getränk, das Sie zubereiten, mit der gleichen Höhe der Dosis, aber in der halben Menge Wasser. Also, die Zeit sollte 15 Sekunden mit Einzel-Dosis-Korb.

  • Normale ist die standard-espresso. Vorgenannten Normen gelten. Die erste Möglichkeit, Ihrer Maschine.

  • Lungo ist das Getränk mit der einzigen Dosis, doppelte(?) das Wasser. Die Dritte option, könnte etwas ähnliches lungo. (Siehe diese Diskussion.)

+165
rps 04.01.2013, 21:28:17

Das ist völlig normal, das ist die pre-infusion-phase.

Pre-infusion wird verwendet, um nass, das Gelände vor Beginn der idealen espresso-Extraktion. Benetzung mit heißem Wasser hilft, die Gründe zu release anfänglichen CO2, ermöglicht daher mehr und sogar die Extraktion Oberfläche. Es ähnelt ein bisschen dem blühen in Gießen-über die manuelle Filterung.

Als Ergebnis, Sie sollten froh sein, dass Sie diese Funktion auf Ihrem Rechner. Übrigens, ich habe einen Blick und fand diese Erklärung auf der Sage-website:

Pre-Infusion-Funktion: Allmählich steigt der Wasserdruck sanft erweitern Sie schleift für eine gleichmäßige Extraktion.

Und eine Letzte Anmerkung zu verbessern Sie Ihre Tasse espresso...

Wie ich sehen kann, Sie am Ende in 22.4 - 5 = 17.4 Sekunden, das ist ziemlich schnell. Die gängige Praxis ist 1 ml in 1 Sekunde; daher sollten Sie füllen Sie eine 30 ml espresso in 30 Sekunden (mit Doppel Tüllen einen doppio nehmen die gleiche Menge an Zeit, die 60 ml in 30 Sekunden.) Ich empfehle, Sie versuchen zu beheben, timing erst sehen, wenn Sie können, um bessere Ergebnisse zu erhalten.

+100
Mohit Damani 28.03.2014, 15:42:14

Ja. Kaffeesatz sind einfach die Boden-up Samen in der Beere von der coffea - pflanze, so zu Essen! Auch nachdem die Bohnen wurden gemahlen und extrahiert in Ihrem Lieblings-Kaffee-Getränke, Sie enthalten viel Koffein und sind perfekt verdaulich.

Bevor die Menschen gelernt zu brauen Kaffee, die Leute waren beim Essen der Bohnen zu erhalten, die Kaffee zu steigern. Heute Essen wir gerade Kaffee Bohnen durch alle möglichen Vorbereitungen. Chocolate covered espresso beans sind sehr beliebt und pack ganz den kick.

Essen-Kaffee-Bohnen hat sogar mehr Effekt als das trinken von Kaffee, weil nicht alle das Koffein extrahiert wird, die durch Ihre Brauprozess. Laut der Zeitschrift der Landwirtschaft und Lebensmittelchemie, übrig gebliebenen Kaffeesatz aus dem filter und espresso-Kaffeemaschinen-Typ sind besonders Reich an Antioxidantien. Plus, erhalten Sie alle Vorteile der Ballaststoffe, die nicht in Ihrem morgen-Gebräu. Genießen Sie!

+52
DoubleP90 04.11.2015, 00:42:53
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil