Bei Automatisierten Gießen Über Maschinen bieten die gleiche Aroma-Profil im Vergleich zur manuellen übergießen Methode?

Ich benutze 2-Handbuch pourover Methoden

Methode 1: Braun Melitta #4 Papierfilter gespült mit meinem Bonavaita Tropf-Maschine brew Korb. 185F gefiltertes Wasser und Bohnen gemahlen mit Baratza Encore burr grinder

Bohnen von SquareOne, Intelligenz, Novo

Methode 2: verwenden eines Hario V60

Vor kurzem ich habe bemerkt, mehrere automatisierte übergießen Maschinen auf den Markt kommen - Mohn Pourover, Bodum, Invergo, Kitchenaid und viele andere auf dem automatisierten Gießen auf den fahrenden Zug aufspringen.

Sind diese automatisierten pourover Maschinen auch lohnt ein Blick in?

+492
Greil Omatics 10.04.2019, 05:16:57
32 Antworten

Wenn Sie Fragen über Koffein überdosis speziell (das ist nicht genau das, was diese Seite ist über...) der Wikipedia-Artikel über Koffein listet die letale Dosis (LD50) von Koffein bei Menschen, die als "geschätzt, dass etwa 150 bis 200 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht oder etwa 80 bis 100 Tassen Kaffee für einen durchschnittlichen Erwachsenen." Zitate sind über diese links.

Es gibt sicherlich Faktoren, die in Koffein absorption (z.B., wie viel von den insgesamt Koffein konsumiert wird, ist tatsächlich absorbiert wird, wie schnell es absorbiert, wie schnell es metabolisiert wird); einige von diesen sind gerichtet auf die links oben auch.

Wenn Sie Fragen über Andrew chap speziell, sehen mehr info auf der original-Artikel. Sieht aus wie es dauerte 5 Tage zu trinken, die 128-oz Monstrosität, aber ich hoffe, es war angenehm. Er wäre in fast EXKLUSIVER Lage, diese Fragen zu beantworten. Wenn Andrew sich das liest, vielleicht ist er bereit, zu reagieren.

+914
user20347 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe von einem Freund gehört, dass Sie verwendet eine Kaffeemaschine statt dem "normalen" brewer. Ich habe noch nie verwendet oder Trank Kaffee aus einem percolator, gibt es einen Unterschied? Macht es den besseren Kaffee?

Das mag eine subjektive Frage, ich weiß es nicht. Will nur hören, Ihre Gedanken auf ihn.

+873
Payam Hesami 10.11.2017, 15:36:10
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Ich Plane den Kauf eines Volvo V60 und Frage mich, ob es einen Unterschied zwischen den brauen produziert von Kunststoff und Keramik Hario V60?

+870
user73900 08.06.2012, 13:19:25

Eine weitere option, um schnell zu verwenden, der Kaffee wird , da es erfordert große Mengen an Kaffee produzieren eine kleine Menge an Konzentrat, das dauert bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt.

Ich persönlich benutze diese Methode, um "finish", eine ältere braten, so dass ich beginnen, mit ein bisschen frischer eine für meine anderen brühverfahren.

Stumptown Empfehlung:

12 Unze-Kaffee + 56 oz H2O für 16 Stunden

Blaue Flasche Empfehlung:

16 Unzen Kaffee + 2 L H2O für 12 Stunden

Serious Eats Empfehlung:

8 Unzen Kaffee + 36 Unzen H2O für 12 Stunden
+849
HalR 11.11.2018, 06:09:46

Wenn ich mit einer espresso-Kaffee-pod, ich bin ein wenig skeptisch, dass es qualifiziert sich als echten espresso. Der Inhalt der Tasse scheinen nicht zu komprimiert oder 'verstopft' in irgendeiner Weise, und offensichtlich gibt es keine portafilter beteiligt. Soweit ich weiß, steam ist einfach gepumpt, durch die Kapsel zu produzieren Kaffee.

Es kommt sehr stark, und mit einer anständigen Menge an crema, aber es ist eigentlich espresso?

+781
10BitQubit 21.06.2015, 15:40:38

Obwohl es nicht in Erster Linie Ihre Frage, mein Chef problem mit Soja(a) Milch im Kaffee ist mit Gerinnung , wie in dieser Frage. Ich habe bemerkt, Gerinnung vor allem in höheren-Säure-Kaffee-z.B., vor allem in amerikanischen-origin-Kaffees und leichter gerösteten Kaffees. Egal, die Vorbereitung, vermeide ich Soja-Milch, etwas heller als full-city-Röstung. Das resultierende körnige textur ist einfach inakzeptabel! Freilich bestimmte Marken weniger wahrscheinlich zu Spalten, vor allem, wenn gedünstet, aufschäumen, emulgiert usw.. als in für bestimmte Getränke wie latte.

Dunkler-roast-Kaffees sind häufiger ("popular") im Allgemeinen im Massenmarkt-Ketten, so dass ich denke, dass kann auch erklären, einige der Prävalenz von dunklen braten für Soja-Milch.

Wie für Geschmack, Fettgehalt und Zuckergehalt variieren sehr stark, für Soja-Milch, auch bei der Abzinsung von anderen Zusatzstoffen wie Vanille oder andere Aromen... so gehen Sie für eine ungesüßte, nicht aromatisierte Marke. Für meine Einstellung, die pikanter Geschmack von Soja-Milch ist eine gute Ergänzung für die Indonesischen und anderen Südost-asiatischen Kaffeesorten, die erdig, nussig, toasty, und ins dunkle Röstung gut. Geschmack Führer , solche wie diese von Ernst Isst, kann helfen, zu identifizieren, Allgemeine Merkmale. Wenn Sie wie eine Paarung, bei der Soja-Milch mit etwas anderen Speisen, für einen Kaffee, der ausdrückt, dass die gleiche Eigenschaft!

+774
Getrude Gwenzi 03.11.2014, 18:55:38

Ich habe dieses Produkt namens "coffee joulies'. Es ist ein kleines 'bean' geformtes 'metal thing" (aus Mangel eines besseren Begriffs). die 'bean' enthält eine phase-change-material. Legen Sie es in Ihre Tasse, wenn Sie den heißen Kaffee in sich - und es speichert, dass "extra" - Wärme - (, was macht die Tasse zu heiß zum trinken sofort). Die phase-material, wird halten das cup-wärmer-dann, wenn Sie gerade hatten eine schlichte Tasse allein. Ein bisschen eine teure high-tech-Lösung, aber lieber trinken aus einem Reise-Becher.

+729
Elvi777 24.10.2012, 07:47:09

Das einfachste wäre die Wartung der Maschine. Denke, dass es bringen Ihr Auto zum Geschäft oder zu einem Arzt / Zahnarzt selbst, so ein Fachmann kann prüfen, ein paar Dinge, die könnte ein Hinweis auf Probleme und führen Sie einige grundlegende Wartung.

Sie können versuchen, zu finden eine (video) Anleitung für Ihr spezielles Modell, versuchen Sie es selbst (mit oder ohne guide) oder von irgendeinem shop.

In der Regel werden Sie wollen, schauen Sie auf offensichtliche Probleme wie kleine Undichtigkeiten, Rost und Schimmel. Andere Dinge, die Sie vielleicht in der Lage, das zu tun, ist das ersetzen der Dichtungen, die Siegel der verschiedenen Rohre. Für, die, würden Sie brauchen, zu wissen, welche Sie genau brauchen.

+691
Srivardhan Hebbar 30.10.2018, 03:09:19

Ich glaube, dass Kaffee-Liebhaber konsumieren Kaffee trinken können, der Geruch. Ich möchte nur hinzufügen zu Stephie ' s Antwort, wo dieser Geruch herkommt.

Während der Röstung, die während der Maillard-Reaktion, die kleinen Poren in der Kaffee-Bohne füllt mit der emittted CO2 zusammen mit Spuren von Produkten der Maillard-Reaktion. Diese Produkte sind teilweise gefangen in den Bohnen zusammen mit CO2. Teilweise gefangen bedeutet, dass Sie immer noch finden können Risse innerhalb der Bohne und geht durch die Ritzen, Sie können die bean~. Setzen dieses ist begrenzt*. Noch, einige der Geschmack ist innen gefangen.

Dann, wenn Sie mahlen die Bohnen, Sie knacken öffnen alle Löcher und lassen Sie die Aromen zusammen getragen mit CO2. CO2 - Molekül hat eine sehr kleine Molekülmasse^, so ist es wirklich fährt schnell durch die Luft um Ihre Nase.

Basierend auf dieser Geschichte können wir schließen, dass:

  • bean-Eigenschaften
  • frischer braten
  • feiner Boden

positiv wirkt sich auf die Höhe der Geruch. Dann können Sie extrahieren mehr Aromen und verdampfen Sie beim brauen. Ich nehme an, dieser Teil ist schon beantwortet.

  • (~) Das ist, was du riechst aus dem kleinen Ventil verpackt-Kaffee-Bohnen
  • (*) Dies ist, was passiert, während der Entgasung.
  • (^) 44.0095 g/mol. Siehe Physik SE.
+646
Martynas Kairys 13.12.2018, 08:15:00

Wahrscheinlich das mahlwerk oder die Brühgruppe verstopft sind. Möchten Sie vielleicht zu öffnen, die Maschine und reinigen Sie die Grate und die brew-Gruppe. Danach mahlen Sie Gröber und achten Sie darauf, nicht zu verwenden Sie keine öligen Bohnen.

+624
Jamie Weston 25.10.2011, 08:59:56

Den Barisieur Kaffee-und Tee-Wecker (Bild unten) ist eine sehr gute Drehung auf herkömmliche Wecker, wo, bevor man schlafen geht, die Sie gesetzt, bis der alarm durch das setzen von Wasser in das Becherglas und Kaffee in den filter, woraufhin in der morgen Wachen Sie auf, um eine frische Tasse Kaffee

enter image description here

Meine Frage

Nicht verlassen Kaffee schleift Nacht verursachen, die Kaffee gebraut am nächsten Tag langweilig am morgen? Dieses wird gesagt, gibt es eine Möglichkeit, um den Kaffee in es, ohne es zu fad übernachtung?

+581
Helmi Messi 13.09.2012, 20:10:24

Ich möchte, um die meisten koffeinhaltigen Kaffee möglich. Welche Methode sollte ich verwenden, um den Ertrag der meisten Koffeingehalt pro liter?

+573
Darshit Chokshi 23.05.2016, 13:23:15

Wenn Sie möchten, stärkeren Kaffee (bezieht sich insbesondere auf die Menge der insgesamt gelösten Feststoffe), dann Sie wirklich brauchen nur einen stärkeren Kaffee-Wasser-Verhältnis. Oder einfach fügen Sie einfach mehr Kaffee. Obwohl das, was ich denke, Sie sind wirklich erleben, ist eine Differenz im Mund fühlen. Mit einem Papier-filter mit sicherlich geben die Kaffee Klarheit. Wirklich feines Papier Filter (wie eine chemex-filter - als dick und aus weichen hölzern) wird offenbar filter aus sehr kleinen Teilchen - das Ergebnis ist ein sehr zart, knackig, Licht und Mund fühlen Verkostung Tasse Kaffee. Auf der gegenüberliegenden Ende des Spektrums haben Sie die französische Presse. Was Sie am Ende mit winzigen feinen Partikel, die noch in deiner end-Tasse, die eine große Menge von Körper, und ein sehr schweres Mundgefühl. Beide sind völlig in Ordnung Tassen Kaffee, sind aber völlig subjektiv auf den Gaumen.

Die Sache über die Förderung ist, dass Sie wirklich nur wollen, zu extrahieren, etwa 20% von dem Kaffee, den Sie haben. Wenn Sie sich eine Extraktion in Abhängigkeit von der Zeit grafisch dargestellt wird, können Sie sehen, dass es repräsentiert die Kurve y=sqrt(x), wobei die Extraktion weiter zu erhöhen wie die Zeit geht weiter, aber langsamer und langsamer. All dies bedeutet ist, dass, indem Sie einfach lassen Sie Ihre Kaffee-brauen länger, Sie sind nicht genau gehen, um es stärker an einem bestimmten Punkt. Sie einfach nur brauchen, um mehr hinzuzufügen Kaffee. Wie für die filter - Ihr über alle brauen Stärke, oder total dissolved solids - sollte im Grunde genau die gleiche sein im Vergleich zu, falls Sie nicht filtern Sie es mit Papier. Der wesentliche Unterschied ist, wie es dargestellt wird, zu Ihrem Mund. Extraction versus Time graph

Ich denke, ein guter Ausgangspunkt ist ein 1:16-Verhältnis, also 1 Teile Kaffee zu 16 Teile Wasser. Je nachdem, wie das schmecken, um Sie nur zu manipulieren, bis die gewünschte. Hoffentlich hilft aus!

+525
tranquilSwan 10.08.2018, 15:42:32

Die meisten Menschen trinken espresso nicht nur, weil es ist heiß, stark und enthält Koffein, sondern weil es ist sehr Reich und aromatisch. Das Wasser soll reinigen Sie Ihre Gaumen, bevor Sie den ersten Schluck, so dass Sie besser genießen Sie den Geschmack des espresso.

+513
Donovan McIntosh 03.06.2018, 22:40:33

Verwandt mit den gleichzeitigen Schicksalen von Schrödinger ' s Katze, die Antworten auf deine Frage sind keine, vielleicht, und es spielt keine Rolle. Ich habe desweiteren nicht in der Lage war zu vermeiden, philosophische Abwechslung und hypothetische Fragen, die in dieser Antwort, bitte vergib mir. :)

Wie @EricPlaton angemerkt in den Kommentaren, die Antwort hängt davon ab, eine etwas andere Frage: Was für Eigenschaften definieren, die echten espresso? Hier habe ich lediglich vergleichen Sie die Getränke werden hergestellt, indem die folgenden:

Meine Antworten:

Nein.

Bei der einfachen Punkt der Tatsache, espresso ist nicht traditionell gemacht mit einem Kaffee-Kapsel gefüllt, so wird das Getränk produziert von Kapsel-basierte Maschinen könnte disqualifiziert werden aufgerufen espresso auf triviale Problem alleine. :)

Wenn Sie abonnieren, um die INEI wird ein benchmark der espresso-Herstellung-standards (PDF), Kapsel-Systeme nicht erfüllen kann INEI Parameter... also, wenn Sie nicht, Sie sind nicht für einen espresso auf Formfehler, allein, mit Bezug auf "Zertifizierte italienische Espresso" zumindest. Zum Beispiel:

  1. Menge Kaffee (z.B. Nespresso könnte Licht);
  2. heißes Wasser sollte verwendet werden, für espresso (einige verwenden Druckwasser; aber es ist nicht INEI espresso, wenn der Kapsel-system nutzt steam);
  3. Einige Kapsel-Systemen (wie bereits von @EricPlaton unten) tun produzieren espresso-Maschine drücke, aber es könnte profitieren (oder Probleme) durch Anwendung von Druck zu hoch ist, oder auf der anderen Seite zu niedrig für die Extraktion und crema. Das heißt, es scheint, dass die AeroPress erstellen können, die crema bei niedrigeren drücken, so dass vielleicht die Kapsel-Systeme erzeugen ein Getränk mehr wie AeroPress, als espresso.[1]

Vielleicht.

Es wurden mehrere Geschmacks-tests fragwürdig "Legitimität" zwischen Kapsel-basierte Maschinen und traditionellen espresso-Maschinen. Eine vier-Fach-test gab höhere Noten , die Getränke produziert von einer Kapsel-basierter Computer, der als ein traditioneller espresso-Maschine. Das eine stimmt. Ein weiterer test nicht einverstanden waren, geben eine Kapsel-basierter Computer, der eine vernichtende Kritik. Vielleicht gibt es bessere Bewertungen gibt; diese sind vor allem nützlich für Anekdoten.

Wie Sie anmerken, wird das resultierende Getränk aus einer Kapsel-espresso-system ist ähnlich dem traditionellen espresso, crema und allem. Allerdings, wenn Sie bestellte einen espresso aus einer richtigen cafe, und Sie gab Sie ein Getränk, gebraut mit einer Kapsel-basierte Maschine, würden Sie sich betrogen fühlen, grundsätzlich? Was ist, wenn das Getränk war nicht zu unterscheiden von den traditionellen espresso... oder wenn Sie, wie die Kapsel-basierte system ist das Ergebnis besser?

Es spielt keine Rolle.

Dies ist mein persönliches Fazit. Das Ergebnis der Getränkeindustrie produziert von Kapsel-basierte system ist eine anständige Replik des richtigen espresso. Kapsel-Systeme sind auch wahrscheinlich, um zu produzieren ein konsistentes Ergebnis. Wenn Sie wie die Getränke, die Ergebnisse (siehe oben...), welchen Unterschied macht es, ob es "echte" espresso-oder nicht?

[1] AeroPress espresso? Ich denke nicht (und @Chris im AK vereinbart und stellt fest, "Aerpresso" in die Kommentare!), aber das ist eine separate Frage auch...

+462
dazunE 21.11.2018, 19:54:52

Vor kurzem habe ich gelernt, dass Kaffee ist eine vaso-Drossel, die maks es ein natürliches Heilmittel für Kopfschmerzen, aber wie wirkt sich das auf den Körper, wenn Sie wenig sport machen nach dem trinken ein paar Tassen Kaffee?

Ich meine, wenn du tust, sport, Ihre Venen erweitern, damit Ihr Herz zu Pumpen mehr Blut zu Ihren Muskeln, also nicht Kaffee trinken machen es schwieriger, und senken Sie Ihre Leistung?

+428
SpenLerqO 18.04.2017, 10:10:48

Ich bin aus äthiopien. Ich habe einen Kaffee-Export-Lizenz aus äthiopien für den Weltmarkt. Wie kann ich darum, Käufern? Wo ist der beste Ort, um potenzielle Importeure von meinem Kaffee?

+355
JoAnn 18.04.2017, 11:39:49

Es ist ziemlich sicher zu trinken, aber möchten Sie vielleicht, um sich selbst zu erziehen über die Art, wie der Kaffee produziert wird. Lesen Sie diese zum Beispiel.

+297
littlepro26 28.02.2019, 06:46:55

Also So weit wie ich sagen kann, einige Geschirrtücher enthalten eine Vielzahl von potenziell gefährlichen Chemikalien, einschließlich Bleichmittel. Es ist zwar wahrscheinlich nur Spuren, ich möchte vermeiden, dies zu tun, außer in einem Notfall.

Die besten Handtuch zu verwenden, wenn Sie tun, ist Mikrowelle - und Geschirrtücher, die eine minimale Menge der Sachen in es.

Wie für den Geschmack, ich mir vorstellen, es geht zu variieren enorm auf das Handtuch, die Sie verwenden, aber am Ende des Tages, es geht um sehr schwer zu kontrollieren, die brauen.

Stick-filter-Papier, Wann immer möglich, ein backup-pack.

+289
T Corr 26.11.2013, 06:00:22

Ich habe juste kaufte mir eine nuova simonelli musica / eureka mignon, und ich m making test mit einem bodenlosen filter. Hier sind die pics: tamper stage Der Extraktion: https://imgur.com/a/v7uoFG6 Der Kaffee nach der Extraktion: https://imgur.com/a/26Cnyi2

Im video sehen wir eindeutig etwas falsch ist. Dann, wenn ich den filter sehe ich einige Kanäle in den Kaffee, aber ich verstehe nicht warum.

Ich merke auch, einen Kaffee auf dem edge, das könnte mir denken, Stopfer hat nicht die richtige Größe. Aber ich verwende espro 58' die gleichen, die ich verwendet, auf eine Gaggia Classic, so sollte es sein, die gute Größe für die musica.

Können Sie mir helfen, bringen eine Diagnose zu verbessern, mein espresso bitte?

+269
user340218 14.09.2016, 21:36:18

Ich habe immer kalt gebraut bei Umgebungstemperatur (in der Regel in den 68-74F Bereich). Ich habe seit kurzem sprechen Sie mit Menschen, die sagen, dass Sie nur cold brew bei gekühlten Temperaturen, die besagt, dass es verbessert den Geschmack und die Geschmeidigkeit Ihres Endprodukts.

Frage ist, gibt es einen Maßstab oder Verhältnis, das bezieht sich TDS zu brauen Zeit und brauen-Temperatur? Ich weiß, das ist vielleicht nicht ganz geradlinig, da die Verhältnis-und grind-Typ wird auch spielen, aber bei einem Konstanten Anteil und konsistente Schleifen, ist es ein wenig vorhersehbar das Ergebnis?

Zum Beispiel

Brühen bei 75 f, für 12 Stunden ergibt TDS von 1.75
Brauen an 65F für 13 Stunden ergibt TDS von 1.75
Brauen an 55F für 14 Stunden ergibt TDS von 1.75
...
Brauen an 35F für 16 Stunden ergibt TDS von 1.75
+269
willc2 07.06.2011, 14:30:43

Ungefilterter Kaffee - wie die französische Presse - und kann erheblich erhöhen den Cholesterinspiegel, aufgrund einer Substanz namens cafestol und kahweol gefunden in die Kaffee-öle. Ich würde mir vorstellen, dass dies besonders in Kaffee-Bohnen, da keine filtration zu entfernen, die öle.

+259
U007D 27.08.2013, 12:01:23

Die Doppel-Wand auf dieser Dampfer ist nicht da für die Isolierung. Dass die Idee nicht auf. Eine äußere Wand wird heiß, bevor eine innere Wand bei erhitzen auf eine Herdplatte und würde hemmen die übertragung von Wärme in das innere container...

Ich denke, der kann zwei mögliche Gründe für die Doppel-Wand, aber ich muss sagen, dass die Doppel-Wand ist eine unnötige zusätzliche Ausgabe auf das Gerät, egal, der Grund, warum es aufgenommen wurde...

1) In einer Doppel-Wand-design -, außen-Wand-kühlen schneller als eine einzelne Wand wäre, da die äußere Mauer nicht halten Sie den Kontakt mit heißem Wasser. Das heißt, Sie können sicher die Wiederverwendung der Dampfer früher. Dies ist eine Art von albern, obwohl, da kann man leicht cool eine einwandige Dampfer, indem Sie kurz laufen Sie unter kaltem Wasser.

2) Eine doppelwandige Dampfer ist mehr strukturell robuster als ein single-walled-Dampfer. Diese Einheiten werden manchmal gebaut, um zu widerstehen den sehr bedeutenden internen Druck. Die doppelte Mauer könnte Teil eines solchen Entwurfs. Das ist irgendwie albern sich da der Dampf Druck höher als ein single-walled Einheit unterstützen könnten, ist gefährlich...

Die äußere Wand ist in jedem Fall wahrscheinlich nicht spielen eine Rolle mit Dampf. Um sicher zu sein, würde ich brauchen, um zu sehen, die Innenseite des Deckels. Es hängt davon ab, ob die Dichtung ist auf der Außenseite platziert threads oder des inneren Behälters und ob eine Dichtung verwendet wird oder nicht.

+234
Andrew Mullins 02.11.2015, 20:51:21

- Stärke einer zu gleichen teilen espresso shot verdünnt, ändert sich das Ergebnis der Stärke nicht? Ich würde behaupten, die wenigsten verdünnt trinken, am stärksten ist (holding espresso Betrag, den die gleiche.)

+218
Clickitysplit 15.06.2014, 20:38:46

Nimmt man als parameter den ersten Schluck Kaffee, die wir trinken, und nehmen 10 Minuten, um eine Tasse Kaffee trinken, wie bald sind die Wirkungen von Koffein zu erscheinen?

+188
Betsalel Williamson 10.04.2017, 03:28:33

Die Wendung Drücken kickstarter verspricht ein hand-espresso-maker.

F: Wird der Kaffee macht es wirklich schmeckt wie espresso, im Vergleich zu sagen AeroPress Kaffee?

AIUI, der entscheidende Faktor in brewing espresso ist der Druck. Wie viel Druck wird benötigt?

Drehen Drücken Sie entwickelt mehr Druck über ein Gewinde, aber das Gewinde scheint auf 45° stellt, nur 2x nutzen, und Sie können nicht lehnen Sie Ihr Gewicht auf ihm, das ist möglich, aber nicht empfohlen für die AeroPress.

Drückt der Benutzer die beiden Griffe zueinander, aber das sollte nur eine Halbierung der Presszeit, nicht um die Kraft. Kürzere Brühzeit wichtig bei der espresso-Zubereitung (schnell -) Geschmack? Wenn dem so ist, warum wird in diesem design haben eine geschlossene Kappe für lange Brau-upside down?

Von den Fotos, Presse-Kolben-Gesicht sieht etwa die gleiche Fläche wie die AeroPress. Eine kleinere kolbenfläche würde den Druck erhöhen, proportional.

Tun Espressomaschine verwenden Sie Papier, Filter wie Twist Presse nicht?

+173
AMUTUHAIRE ALEX 18.09.2016, 21:49:32

Es gibt einige wirklich kleine Kühler , die gehen für etwa $20, angetrieben durch USB. Dies bedeutet, Sie können mit so ziemlich jedem standard-USB-Wand-Ladegerät in der Lage zu liefern 2,5 Watt an Strom ein. Es ' ll halten Sie ein 12-Unzen-Krug mit Milch und halten es kalt.

Statistik sagt, es geht bis auf 46°F. Während die technisch-Milch gelagert werden sollten unter 40°C für absolute Sicherheit und Qualität, die meisten isolierte lunch-Boxen mit einem 'freeze pack' ein bisschen wärmer als die nach ein paar Stunden.

Ehrlich gesagt, Sie führen ein kleines Risiko mit nichts, aber ein Kühlschrank. Ich don 'T glaube, Sie würde auf ein problem stoßen, aber das nur ganz "sichere" Wette in Ihrem Fall ist creamer, erfordert keine kalte Lagerung.

+165
DJQB 18.06.2014, 17:39:19

In Ihrem Freundes-Methode ist völlig gültig, da Kaffee-Brauerei ist nur eine Wissenschaft von der Gewinnung, nicht Methodik.

Um für Ihren Freund, um richtig zu extrahieren den Kaffee, er würde gehen müssen, durch den gleichen Prozess von einem anderen Brau-Methode. In anderen Worten, der Kaffeesatz sollte einheitlich sein in Größe, das Wasser sollte eine Temperatur von bis zu temp (die genaue Temperatur hängt von der Präferenz und auf den Kaffee an sich), die Gründe sollten gründlich gesättigt, und die Extraktion sollte dann gewählt werden, je nach der Grobheit/Feinheit der Kaffeesatz.

Die größte Sache ist, wahrscheinlich hält das Wasser bis zur Temperatur, da Gießen Sie heißes Wasser in eine kalte Tasse würde drastisch reduzieren der Temperatur des Wassers. Das Vorwärmen der Tasse, sowie für die Becher während der brew-Zeit, würde helfen, das Wasser zu halten die Temperatur. Wenn er mit einem Papier-cup, dann würde dies nicht gelten, und er konnte einfach den Deckel für die Isolierung während der brew-Zeit.

Mit all dem sagte, ein weiterer einfacher Weg, zu erklären, mir ist nur zu sagen, dass Ihr Freund im Grunde tun eine gefilterte french-press. Aber, anstatt, es zu tun in ein Gefäß geschaffen für das eintauchen brauen, er ist nur mit einem Becher.

Bezüglich deiner Frage gibt es ein Vorteil mit einem pour-over Kegel, die Antwort hängt stark von Vorlieben, sowie ob der Brauprozess ist im Einklang mit den standards, die ich bereits erwähnt habe. Aber im Grunde, keine. Es gibt nicht wirklich einen Vorteil. Wenn er mag den Geschmack des Kaffees mit seinem Teebeutel-wie-Methode, dann tut er es richtig. Könnte er es besser machen? Die Antwort ist fast immer ja.

+162
Angus Tay 23.02.2013, 06:28:52

Wie ich es verstehe, eine standard-espresso-shot ist über 40 mL Volumen und einer lungo/allongé ist 100 mL oder mehr. Sie beginnen mit der gleichen Menge an gemahlenem Kaffee, aber der lungo wird gemacht, indem man mehr Wasser durch das Gelände. (Dies ist unter der Annahme einer standard-Maschine portafilter.)

Also... wenn ich zwei Nespresso-Kapseln vor mir, und man sagt "espresso" und der andere sagt "lungo," sollten Sie nicht die gleiche Menge an Kaffee rein?? Gibt es einen tatsächlichen Unterschied zwischen Ihnen?

Update

Die zwei Arten von Kapsel Wiegen die gleichen (6g), so scheint es, dass es keinen tatsächlichen Unterschied zwischen Ihnen, es sei denn, es ist etwas, ich denke nicht...

+109
Scooby 13.06.2017, 21:33:25

Sieht aus wie ein Kunststoff-Schnellverschraubung

+78
YetAnotherPhDDropout 17.10.2011, 14:07:45

Das Geschäftsmodell für einen coffee-shop ist alles über die Atmosphäre, Ambiente, service. Ein paar Cent, lohnt sich der CO2-Wert ist weit mehr helfen, legen Sie die Atmosphäre eines Cafés, Teil einer Strategie nehmen Sie einen shop, kann die Gebühr von 2,50 $für einen espresso an $3.50

+76
hars 04.10.2015, 08:24:41

Praktisch gesprochen, eine beliebige Zahl kann nur erhalten Sie so weit. Was Sie brauchen, zu konzentrieren ist, was wir nennen würde, 'Dialing in". Dies ist ein Begriff, um den Prozess zu beschreiben, durch die wir finden, die am besten geeigneten Parameter für die Herstellung der "besten" Kaffee. 'Wähl in" kann bedeuten, eine Vielzahl von Dingen, aber in Ihrem Fall es wird einfach beziehen sich auf das finden der richtigen Mahlung und/oder Dosierung.

Das problem, das Sie zu haben scheinen, ist direkt, weil Sie Schießen weit oberhalb und unterhalb der das "richtige" Schleifen Größe angenommen, Sie benutzen die exakt gleichen Masse der Kaffee jedes mal.

Finden Sie die richtige Mahlung, müssen Sie eine anständige genug grinder, schleift, um ein einheitliches Niveau und kann angepasst werden, um einen hohen Grad, sollten Sie nur die Anpassung in kleinen Mengen. Wenn Sie nicht über einen Schleifer haben, wird es sehr schwer, wenn nicht unmöglich, eine pre-Boden-Tasche, die funktioniert perfekt für Sie. Wenn Sie Würgen die Maschine, weil die Teilchen zu klein ist, passen die gröberen nach und nach und immer wieder Schüsse zu beobachten ist der Wandel in der Extraktion Zeiten und Aromen. Wenn Sie die Extraktion sehr schnell und Wasser ist Los, wodurch unter-Extraktion, passen Sie feiner. Wiederholen Sie, bis Sie erreichen die "besten" Geschmack können Sie.

An diesem Punkt, wenn Sie Ihren Kaffee noch schmeckt, dann kann das problem liegen in Ihrer Dosierung. Verwenden Sie möglicherweise zu viel oder zu wenig Kaffee verursacht Hindernis für eine gleichmäßige Extraktion. Wieder einmal, einfach die Anpassung Ihrer Dosierung, die oben und unten Ihre aktuelle Höhe in kleinen Schritten helfen, finden Sie die Stelle, wo die Absaugung funktioniert am besten.

Wenn Sie Ihren Kaffee noch schmeckt-und ausschalten Sie können mit der Temperatur Probleme mit der Stabilität, Wasser-Qualität-Probleme, Kaffee-frische-Probleme, instabile Gebräu-Kopf-Druck-Probleme, schlechte Korb-Verteilung und Schürf-oder eine beliebige Kombination der obigen.

Da die 'richtige' Mahlung für espresso, oder jeder brew Methode für diese Angelegenheit, ist nie die gleiche und ist darauf angewiesen, zumindest die Kaffeebohne selbst das ist noch eine variable, auch wenn das brauen aus der gleichen Tasche, finden Sie das "richtige" Schleifen Größe ist immer ein jagen und "Dialing in" eine übung, die Sie fast immer tun, wenn Sie wollen den besten Kaffee, die Sie extrahieren können, was Sie haben.

MT-San ' s Antwort enthält einen link zu einer allgemeineren Erklärung und Verweis auf die verschiedenen Allgemeinen grind-Größen für verschiedene brew-Methoden, wenn Sie völlig im Dunkeln.

+52
Kingzone Wong 18.07.2014, 00:24:00

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