Alle Fragen

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Wie Sie verhindern, dass Kalzium-Verlust, wenn Sie trinken viel Kaffee?

Ich bin vor kurzem das trinken von viel Kaffee bei der Arbeit. Ich bin besorgt über die gesundheitlichen Probleme - Verlust von Kalzium aus den Knochen. Wie kann ich verhindern, dass Kalzium-Verlust? Trinken Kaffee mit Milch ist, aus der option für mich - ich bin Laktose-intolerant. ...
31.08.2011, 04:35:58
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Braten vs Körper vs Säure

Kaffee-Aroma ist oft beschrieben, in Bezug auf: Braten Dunkelheit (hell bis dunkel) Körper (Mittel bis schwer) Säure (glatt, hell) Ich habe eine vage Vorstellung von einigen dieser, aber ich bin mir unklar, vor allem auf den Körper. Könnte mir jemand erklären, diese ein bisschen und zeigen, wie Sie sich voneinander unterscheiden? ...
25.01.2019, 16:59:40
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Welche Kaffeesorten sind die am wenigsten sauren?

Ich weiß nicht, wie Kaffee mit einer sauren/saurer Geschmack. Allerdings, beim Kauf von Kaffee, die nur "Bewertung", bekommt man oft wie "stark" der Kaffee ist, und das hilft mir nicht weiter. Gibt es etwas anderes kann ich gehen? Sagen Sie, Ort der Herkunft, oder auch bestimmte Sorten, die nicht Sauer schmecken? ...
05.11.2016, 05:57:41
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Was ist/sind die ideale Brau-Temperatur(en) bei der Zubereitung von Kaffee?

Ich weiß, dass Kaffee in einer Kaffee-Maschine ist in der Regel bereit, mit einer Temperatur zwischen 91-94 °C. Einige Leute sagen, dass 85°C ist ideal. Der Druck ist in der Regel zwischen 8 und 18 bars. Meine Fragen sind speziell, was sind ideale/empfohlene Temperaturen für die unterschiedlichen brühverfahren: instant-Kaffee french press moka pot drip brew und so weiter ... ...
08.10.2010, 10:27:15
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Was sind die Unterschiede zwischen Jacobs Krönung und Jacobs Cronat Gold?

Jacobs bekam zwei große Marken: vs. Soweit ich sagen kann, Sie sind beide instant-freeze-dry-Kaffee gehen durch den gleichen Prozess. Allerdings Cronat Gold ist (zumindest in meinem Land) 30%-50% billiger als Krönung. Der Geschmack ist auch sehr ähnlich, die Cronat Gold vielleicht etwas empfindlicher, oder weniger Koffein. Was sind die Unterschiede zwischen den beiden, und warum eine solche Lücke im Preis? ...
16.03.2019, 02:53:31
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Ist es erforderlich, um einen Schuss espresso zu ruhen, bevor Sie es zu trinken?

Nachdem Sie ein Bild (oder mehrere Aufnahmen) von espresso, scheint es eine Menge von Aktivitäten geht. Das beste, das ich es vergleichen kann, optisch ist Sie ein pint Guinness absetzen. Ist es am besten zu ermöglichen, um die Aufnahme zu vervollständigen, dieses 'sich', oder ist dies unnötig, weil eigentlich nichts passiert in diese ~30 Sekunden nach dem ziehen? ...
10.01.2012, 13:14:11
29

Peaberry-und Kaffee-Sorten

Der peaberry-Kaffee aus Tansania ist bekannt in den USA, wenn auch vielleicht teilweise durch marketing-Kräfte hier, die entsprechenden abgeflachten Bohnen sind nicht leicht zu bekommen. Gibt es noch andere Sorten/regionalen Kaffee, verfügen über eine peaberry-Sammlung? Ich würde gerne versuchen einige dieser, esp. wenn man vergleichen kann, die peaberry Geschmack der normalen "twin" - Bohnen. ...
06.11.2010, 02:09:44
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Könnte Vorbereitung Methode machen Kaffee mehr Sauer?

Dies ist mehr ein vages Gefühl als etwas, dessen bin ich mir sicher, aber von den vielen Tassen, die ich habe getrunken, ich habe das Gefühl, dass bei Zubereitung in einer french press, mein Kaffee schmeckt ein wenig Sauer/Sauer, im Vergleich zu einem türkischen Gebräu. Dies ist eine dokumentierte Phänomen, oder liegt es an mir? Natürlich, angenommen, dass der gleiche Kaffee wird verwendet, um sowohl die Zeiten, die übrigens in einigen Haus-Boden (blade grinder) arabica. ...
19.11.2018, 23:41:31
37

Ist koffeinfreier Kaffee mehr Sauer?

Offenbar Koffein ist schwach basisch. Dies bedeutet vermutlich, dass im Kaffee Koffein tatsächlich neutralisiert einige der Säuren. Ist koffeinfreier Kaffee mehr Sauer als koffeinhaltigen Kaffee als ein Ergebnis, oder ist Koffein haben nur einen geringen Effekt auf den pH-Wert des brauen? ...
10.08.2011, 17:22:56
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Wie ist Nescafé gemacht?

Wie ist Nescafé (oder jeder andere instant-Kaffee) gemacht? Tun Sie brauen Kaffee und dann entwässern Sie, wie Sie es mit instant-Suppen)? Oder wird es gemacht anderen Weg? Welche Zutaten verwenden Sie um es zu produzieren? ...
24.05.2013, 01:45:58
37

Was ist der Prozess der Herstellung von Kaffee-öl aus grünen Kaffeebohnen?

Wie man Kaffee-öl? Es ist etwas offensichtlich, dass zu Hause durchgeführt werden kann? Was ist der Prozess im Allgemeinen? ...
10.03.2014, 12:04:17
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Sollte ich Spülen, Papier, Kaffee-Filter, bevor Sie es verwenden?

Ich habe nie die Mühe gemacht, zu Spülen, meine Papier-Kaffee-Filter vor der Verwendung, aber einige empfehlen dieses. Ich habe einige Experimente an, die unten aufgeführt, um dies zu testen. Ich finde nicht Spülen macht keinen Unterschied, aber es kann von Vorteil, dass ich nicht verstehe. Meine Fragen, in der Summe: Was ist der beste Weg zu Spülen ein Papier filter? Innen, außen, beides? Einweichen? Heißes oder kaltes Wasser? Wie funktioniert es Hilfe? Bonus: Was wird abgespült? Lose Zettel wirklich kommen aus dem filter? Die vielen Art ...
29.12.2017, 14:33:45
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Warum sind gewerbliche Kaffeemaschinen deutlich teurer als consumer-Maschinen?

Ich versuche zu verstehen, was bewirkt, dass eine kommerzielle Kaffeemaschine teurer als ein consumer-system. In Essenz, Kaffee-Maschine besteht aus: Boiler für das heiße Wasser (etwa 65 °C). Temperatur-sensor. Pumpe/motor zu bekommen, der Druck (etwa 10 bar). (Kosten: \$390-\$520 USD) Ventile und Rohre (zum boiler, vom boiler zur entnahmestelle). Manometer, für die Kaffee-Extraktion . Relais, Messen der Extraktion Länge (rund 25 Sekunden). Präzise Temperatur -, Druck-und Extraktions-Zeit-Steuerung, über eine A ...
07.09.2018, 21:06:28
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In Bezug auf Geschmack, was ist die richtige Art zu produzieren, eine volle Tasse Kaffee mit einer AeroPress?

Wenn ich meine erste Tasse Kaffee mit meiner AeroPress ich konnte nicht umhin zu bemerken, dass es nur füllte meine Tasse auf halbem Weg. Ich sah mir ein paar videos auf YouTube von Menschen, die mit einer AeroPress und ich haben eine kurze Liste von Möglichkeiten, wie Sie oben Ihre Tasse ab. Fügen Sie einfach nur Wasser, um oben auf Ihre Tasse aus wiederholen Sie den gesamten Vorgang (neue filter, neues Gelände und Wasser) Einmal leer, fügen Sie einfach mehr Wasser auf der Oberseite der Begründung, dass ...
01.11.2015, 19:08:53
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Vakuum-Behälter und Spender?

Ist es ein Vakuum-container verzichten, Kaffee ohne dass Luft in, so dass ich nicht zum Staubsaugen ist es jedes mal muss ich Kaffee machen? P. S. Deutsch ist nicht meine erste Sprache. Fühlen Sie sich frei zu formulieren die Frage und korrekte Grammatik/Rechtschreib-Fehler. ...
06.03.2015, 21:40:55
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Bei Automatisierten Gießen Über Maschinen bieten die gleiche Aroma-Profil im Vergleich zur manuellen übergießen Methode?

Ich benutze 2-Handbuch pourover Methoden Methode 1: Braun Melitta #4 Papierfilter gespült mit meinem Bonavaita Tropf-Maschine brew Korb. 185F gefiltertes Wasser und Bohnen gemahlen mit Baratza Encore burr grinder Bohnen von SquareOne, Intelligenz, Novo Methode 2: verwenden eines Hario V60 Vor kurzem ich habe bemerkt, mehrere automatisierte übergießen Maschinen auf den Markt kommen - Mohn Pourover, Bodum, Invergo, Kitchenaid und viele andere auf dem automatisierten Gießen auf den fahrenden Zug aufspringen. ...
10.04.2019, 05:16:57
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Ideale Möglichkeit zur Kontrolle von Aufnahme-Extraktion mit Gaggia Classic

Wollte wissen, ob jemand hat ein wirklich gutes, möglicherweise verifiziert Methode zum Steuern der Aufnahme-Vorbereitung und Extraktion mit einer unveränderten Gaggia Classic-espresso-Maschine. Ich habe nicht, noch will ich hinzufügen, eine PID. Also, was ist Ihre Methode? ...
02.10.2010, 04:45:16
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Bulletproof Kaffee: wie butter-Mischung gut

Bei der Herstellung Kugelsicherer Kaffee, ist es ein guter Weg, um mischen Sie die butter oder Kokosöl gut, um zu verhindern, dass die schwimmenden öl? ...
21.04.2017, 04:21:16
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Wie kann ich bleiben Weg von Kaffee, nachdem ich aufhören?

Ich muss aufhören zu trinken Kaffee, viele Male, und es war nie schwierig für mich zu tun, aber kann nie Aufenthalt beenden für mehr als etwa 3 oder 4 Wochen. Ich in der Regel trinken 3, homebrewed Tassen pro Tag, und nur eine kleine Menge von put halb und halb in ihm. Ich habe schon Kaffee trinken für über 10 Jahre. Mein Hauptproblem hier ist, dass ich nicht das Gefühl, ganz Recht, nachdem ich beenden. Dieses Gefühl scheint nicht zu gehen Weg, so dass ich immer wieder anfangen. Wie kann ich bleiben We ...
12.01.2015, 01:18:55
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Warum muss die Milch sein, aufschäumen?

Fast jede Kaffeemaschine hat die Milch gehen durch dieses Gerät, das nicht nur heizt es aber bewirkt, dass es zu Schäumen up. Warum ist das wichtig für einen Kaffee? Was ist falsch mit nur erwärmte Milch? ...
29.03.2015, 20:48:01
38

Französische Presse: Feine Mahlung!

fellow Kaffee-Fanatiker! Ich habe vor kurzem angefangen zu lernen, mehr über Kaffee und haben gelernt, viele neue espresso-Getränke. Allerdings, wenn es um die französische Presse, ich bin ratlos. Ich habe Tonnen von fein gemahlenem Kaffee, und die einzige Art, wie ich koche Kaffee in der französischen Presse, allerdings habe ich gelesen, dass Sie sollten verwenden Sie niemals fein gemahlenen Kaffee in einer French press. Aber ich weiß, dass es eine Formel gibt, die Werke mit feinem Boden. Das problem ist, dass ich immer scheinen ...
07.10.2013, 21:37:20
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Was andere Mischungen sind als *historische* wie Mocha Java?

Mocha Java ist eine Mischung von Mokka-Kaffee aus dem Jemen (oder manchmal auch Mocca-Kaffee aus äthiopien) mit Java-Kaffee von der Insel Java in Indonesien , die ursprünglich von der niederländischen Ostindien-Kompanie, vermutlich als eine Seite-venture-Fonds Ihre Jagd nach Piraten-gold. Aber sei es wie es kann, was andere Kaffee-Mischungen haben eine Geschichte? Gibt es andere Mischungen, die in vielen unterschiedlichen Marken angeboten, vielleicht unter leicht unterschiedlichen Namen? Was ist der corporate-Piraterie suchen, wie heute und 'ereabou ...
12.02.2013, 22:51:09
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Gemahlener Kaffee oder Kaffeebohnen

Ich habe erst kürzlich angefangen Kaffee zu trinken, und habe mir einen kleinen counter top-espresso-Maschine. Einige Leute in der Arbeit haben vorgeschlagen, dass anstelle der Kauf von gemahlenem Kaffee (ich habe mit Lavazza gemahlener Kaffee) sollte ich kaufen die Bohnen und mahlen Sie selbst. Ich habe gefragt, warum, doch niemand war in der Lage zu geben, eine bessere Antwort als "es ist einfach besser", so bin ich der Hoffnung, jemand hier kann mir helfen, eine bessere Antwort auf diese Frage. Oder ist es einfach nur persönliche Vorlieben? Auch als Neuling a ...
07.11.2010, 19:09:20
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Store Costco Bohnen in einzelnen Vakuum-versiegelten Kanistern?

Ist es eine gute Idee, split bulk (2-3 Kilo-Säcke) Costco Kaffee-Bohnen in separate (1 Pfund) Vakuum versiegelten Kanistern? Das würde schnell erledigt sein, für reduzierte Sauerstoffsättigung. Ich würde einen Kanister alle 2 Wochen. Wird der Abbau der Bohnen über die Zeit (6 Wochen insgesamt) ein signifikantes problem? ...
19.06.2016, 01:34:52
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Welche Faktoren bestimmen coffee bean Größe?

Ich kaufte eine Tüte Guatemala/Kolumbien/äthiopien Mischung nach unter single origin Peru Bohnen (alle Arabica), und war beeindruckt von der Unterschied in der bean Größe: Peruanische Bohnen waren fast zweimal größer als die Bohnen in die Mischung. Jetzt Frage ich mich, ob der Unterschied ist bedingt durch einige ökologische Faktoren oder regionale Unterschiede der Kaffee-pflanze, oder der Zeitpunkt der Ernte. Es kann natürlich auch sein, dass jeder Kaffee-pflanze, die überall produziert Bohnen (deutlich) unterschiedliche Größe, und dann wer ...
14.06.2012, 18:45:50
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Ist es möglich, Pflanzen zu züchten, die in verwendet Kaffee Boden, so dass Sie bekommen Kaffee-Aroma?

Ist es möglich zu wachsen, jede Art von Obst oder Gemüse, Kaffeesatz (anstelle des normalen Bodens), so dass Sie bekommen Kaffee-Aroma? Wenn ja, welches Obst oder Gemüse eignet sich am besten und was muss ich beachten, wenn dies zu tun? ...
03.08.2015, 04:30:17
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Würde 2 kleine V60 Braut (1 Tasse jedes) weniger bitter als 1x groß (2 cup) zu brauen?

Ich regelmäßig meine brauen V60 für mich und meine Freundin an den Wochenenden. Jedoch heute wurde ich gefragt, ob ich das Gebräu 2 separaten Chargen statt einer 1 großen batch, würde ich einen weniger bitteren Kelch? Ich nehme an ja, da die Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee. Ich benutze die 60g Kaffee auf 1000ml Wasser-Verhältnis. Also wenn ich 2 Tassen, in der Regel gehen mit 40g Kaffee zu 666ml Wasser. Ich Frage mich, würde ich eine weniger bittere cup-by-doing-2 separate Braut? ...
01.09.2017, 09:32:15
39

Latte: die Milch vor oder nach dem Kaffee?

Wenn Sie eine latte, die ich gesehen habe baristas machen: Mit espresso-shot zuerst und dann die Milch und die Kunst auf der Oberseite (serviert in einer normalen Tasse) Milch zuerst und espresso-shot gegossen auf der Oberseite (serviert in einem langen Glas mit Griff) Sind beide technisch Latte Macchiato oder ist die zweite Möglichkeit, die etwas anderes völlig? ...
11.07.2019, 01:06:21
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Warum ist der Kaffee meistens heiß gebraut?

Warum ist der Kaffee immer mit heißem Wasser ? Ich weiß, es ist kalter Kaffee, aber selbst in diesem Fall Kaffee mit gekochtem Wasser vor. Meine einfache Kaffeemaschine erhitzt das Wasser in Dampf, dann steigt er an die Spitze der Maschine zu füllen, die filter und dreht sich um Kaffee. Es ist offensichtlich, dass es unmöglich ist, dies zu tun, mit kaltem Wasser und einer traditionellen Maschine. Aber wenn es war, würde der Geschmack der gleiche sein wie der einer gekühlten traditionellen Kaffee ? ...
14.01.2020, 09:23:40
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Sollte ich drücken Sie den Kaffee in meine espresso-Maschine?

Der andere Tag, sah ich ein interview mit einem preisgekrönten barista, wie er sich vorbereitet, das preisgekrönte Tasse Kaffee. Wenn er stellte den Kaffee in den Kaffee Korb, er war auch mit eine Art Stempel, der sagt, dass der beste Druck anwenden 22,5 kg beim drücken auf den Kaffee. Gut, ich war nicht etwas zu tun, bis dann. Als ich versuchte (weil die preisgekrönte barista ist, es zu tun), meine espresso-Maschine konnte nicht mit der Menge an Kaffee habe ich in es gesetzt und statt einem Kaffee-stream mit der Herstellung von Kaffee tropft. Jetzt die Frage - ...
12.07.2019, 17:07:15
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